扉を開けた瞬間にふわっと広がる香ばしいパンの香りに、思わず深呼吸。
ここは、フランスの伝統的な製法と日本の上質な素材を掛け合わせた、本格派ベーカリーとして、地元のパン好きから熱い支持を集めている一軒です。
まるでパリの街角に迷い込んだかのような、レンガ屋根とグリーンの扉が目印。
店名にある「Abbesses（アベス）」はフランス・パリの通りの名前から取られており、「日常の中でフランスの空気を感じてほしい」という想いが込められているそうです。
■ パンはまさに“食べるアート”
ショーケースに並ぶパンは、どれも美しくて選ぶのに迷ってしまうほど。
クロワッサンやバゲットといった王道のフランスパンはもちろん、具材たっぷりの惣菜パンや季節限定の商品まで、見ているだけでワクワクします。
オーナーシェフは、ミシュラン三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」のパン部門で修業した実力派。
素材選びから発酵、焼き上げまで一切妥協しないパン作りが、多くのファンを惹きつけています。
さらに、野菜ソムリエ資格を持つスタッフが在籍しているのも大きな特徴。
旬の国産野菜をふんだんに使ったサンドウィッチや、栄養バランスにも配慮したフォカッチャは、「おいしいのに体にもやさしい」と評判です。
そして毎年バレンタインデーの時期になると話題になるのが、チョコレート味のシュトーレン。
毎年楽しみにしているファンも多く、人気のため売り切れ必至。気になる方は早めの来店がおすすめです。
■ こんな人におすすめ
・本格的なフランスパンやクロワッサンが好き
・素材や製法にこだわったパンを楽しみたい
・朝食やランチに、ちょっと特別なパンを選びたい
・地元で愛されるベーカリーを巡りたい
・香川観光の途中で立ち寄れる名店を探している
「Le Pain de Abbesses」は、普段使いはもちろん、ちょっと贅沢したい朝や、大切な人への手土産にもぴったり。
お気に入りのパンを片手に、香ばしく幸せなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
「Le Pain de Abbesses（ル パン ドゥ アベス）」
住所：高松市松縄町１１４３−２９
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