こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
今週はsyunkonカフェ 山本ゆりさんの著書『どこにでもある素材でだれでもできるレシピを1冊にまとめた「作る気になる」本』より
レモンステーキを作ってみました🍳
すりおろした玉ねぎが甘うまさの決め手となっていて、レモンのアクセントも効いた子供から大人までみんな大好きになれる味でした✨
【レモンステーキ】
玉ねぎは輪切りにして耐熱皿に入れふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で2分ほど加熱する。
（ちなみに動画ではフライパンで加熱してます。我が家ではあんまり電子レンジの出番とレンジ内の掃除とのバランスが割に合わないので、電子レンジは持たない派です。今のところ…。）
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを入れ、あいているところに牛肉を入れる。
両面に焼き色をつけ、合わせたAを加えてからめる。
器に盛り、バターをのせ、あればレモンを添え、パセリを散らして胡椒をふる。
【材料一覧】2人分
牛バラ切り落とし肉250g、玉ねぎ1/2個、油小さじ2
A【醤油大さじ2、砂糖、酒、みりん、レモン汁、玉ねぎすりおろし各大さじ1、
にんにくチューブ1cm、塩胡椒少々】
バター小さじ1、レモン（あれば輪切り）、パセリ（あれば）、粗挽き胡椒（あれば黒）各適量
[Lemon steak]
Cut the onions into slices, put them in a heat-resistant dish, wrap them gently, and heat them in the microwave (600w) for about 2 minutes.
(By the way, in the video, it is heated in a frying pan. At home, the balance between the turn of the microwave oven and the cleaning inside the microwave oven is not worth it, so I don’t have a microwave oven. So far …)
Heat the oil in a frying pan over medium heat, add the onions, and put the beef in the open space.
Color both sides and add the combined A.
Serve in a bowl, top with butter, sprinkle with lemon if any, sprinkle with parsley and sprinkle with pepper.
[Ingredient list] For 2 people
250g of cut beef, 1/2 onion, 2 teaspoons of oil
A [2 tablespoons of soy sauce, sugar, sake, mirin, lemon juice, 1 tablespoon of grated onion,
Garlic tube 1 cm, a little salt and pepper]
1 teaspoon butter, lemon (sliced if any), parsley (if any), coarsely ground pepper (black if any)
他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
長い名前の本ですが、内容はまさにその通りって内容でした😊
『どこにでもある素材でだれでもできるレシピを1冊にまとめた「作る気になる」本』著者 山本ゆり
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今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊
#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に
BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
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