レストラン ジャムハウス【越前市】
「お好みジャムラ（お好み焼き風ピラフ）」
ボルガライス発祥の店の一つにも数えられる洋食レストラン。
店内は数え切れないほどの映画や特撮ポスター、フィギュアが飾られ、店主のカルチャー愛に溢れている。
メニューも個性的で、「グランドキャニオン」や「ジョンブルライス」などオリジナルのメニューが並ぶ。
「お好みジャムラ（お好み焼き風ピラフ）」税込1,050円
その一つが、お好み焼き風ピラフ「お好みジャムラ」。
誕生から20年以上、地元には根強いファンが多い。
ピラフの上に薄いオムレツとトンカツを重ね、自家製カツ丼用ソースをかけて、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピング。
一見、お好み的要素は薄そうだが、カツの香ばしさやトッピングの風味で、食べ進めるうちに高まってくるのが不思議。
ちなみに「ジャムラ」は店名とウルトラ怪獣のジャミラにちなんだネーミングだそう。
あじわいどころ
「他店にないメニューを」と、店主の創作意欲が詰め込まれた一皿。誕生のきっかけとなった「田舎風ピラフ」をベースに卵やカツでボリュームを高め、具は野菜のみで軽く仕上げるなど、緩急を効かせた味づくりが絶妙だ。
レストラン ジャムハウス
福井県越前市芝原5-20-24
☎0778-23-5960
【営】11:30～14:00、18:00～22:00、土日祝11:30～22:00
【休】月曜（祝日の場合営業）
【連載】「ローカル食遺産」
バックナンバー
サンドーム福井近くに「こにわカフェ」オープン。キッズスペース付きのベーカリー＆カフェで親子ランチにちょうどいい！
高級チョコがふんだんに。甘くビターな至福。gecko cafeの「チョコレートラテ」【あの店の、あの一杯】
WACOCA: People, Life, Style.