生鮮品の食品ロスを減らせ！大手スーパーの“新たな取り組み”…外装破損や販売期限切れでまだ食べられる商品を「最大8割引き」で販売
まだ食べられるのに廃棄される。え、 そんな食品ロスを減らすため大手スーパー が新たな仕組みを導入しようとしています 。生活支援との両立を目指します。 中が見えるこちらの冷蔵庫。物価高で家計 の負担が増える中、半額から最大8割引き で食品が買えるんです。 もったいないをなくすための実証実験に取り組むのは大手ライフ店。回転前の売り場では従業員が野菜などをかに入れる姿が こちら販売機限切れの商品になりましてこちらをえっと売場から撤去していますね。 撤去されるのは外装の破損や販売機限切れ でまだ食べられるのに店頭に並べられなく なった食品。 それを先ほど紹介した冷蔵庫に保管します 。 これらの商品は当日限りで1人親などの 世帯には最大8割引きで販売。家計を 助ける取り組みです。 で廃棄される食品の多くは期源が短い商品 がほとんどでした。え、加工食品など商品 に関しては、え、子供食堂などへの寄付が 可能でしたが、生食品などは期限が短い ことによって、え、品質管理の観点から なかなか活用が進んでおりませんでした。 賞味期限が短い生品の食品ロス削減と困難 を抱える世帯への支援を両立する取り組み 。 購入は専用ウェブサイトから。1人世帯は 一般家庭より早くアクセスできます。 欲しい商品を選んでWebブ上で生産。 受け取りはスマートフォンでQRコードを 読み込み、冷蔵庫解場。 購入した商品を取り出して完了。 対象は野菜や果物、ハム、ソーセージなどの加工肉、魚の紐、ヨーグルトなど、さらに手作りも。 厚生労働省の調査によると日本の貧困率は 11.5%。 およそ9人に1人が貧困状態にあります。 食費が全国平均で9万円近く、10年前の 5割上がっていて、シングルマザーの平均 年収200万円余りでは負担になります。 野菜など半額以下になると本当に ありがたいと思います。 利用者にも話を聞きました。 刃物野菜や果物などを最大 8割引きで購入した主婦はでいるので [音楽] この実証実験はライフと投急ストアの一部店舗で今月 1 杯実施を解決した上で本格運用につなげ他のスーパーや小売り店にも広げたい考えです。 [音楽]
まだ食べられるのに廃棄される、そんな食品ロスを減らすため大手スーパーが新たな仕組みを導入しようとしています。
生活支援との両立を目指します。
店舗に設置された中が見える冷蔵庫。
物価高で家計の負担が増える中、半額から最大8割引きで食品が買えるんです。
“もったいない”をなくすための実証実験に取り組むのは、大手スーパー・ライフ西蒲田店です。
開店前の売り場では、従業員が野菜などをかごに入れる姿が見られました。
従業員：
（Q. 何をしている？）販売期限切れの商品があり、売り場から撤去している。
撤去されるのは、外装の破損や販売期限切れでまだ食べられるのに店頭に並べられなくなった食品。
それを、店舗に設置された中が見える冷蔵庫に保管します。
これらの商品は当日限りで、ひとり親などの世帯には最大8割引きで販売。
家計を助ける取り組みです。
株式会社ライフコーポレーション サステイナビリティ推進部 課長・小川啓さん：
スーパーで廃棄される食品の多くは、期限が短い商品がほとんど。加工食品など期限が長い商品に関しては、子ども食堂などへの寄付が可能だったが、生鮮食品などは期限が短いことにより、品質管理の観点からなかなか活用が進んでいなかった。
賞味期限が短い生鮮品の食品ロス削減と困難を抱える世帯への支援を両立する取り組み。
専用ウェブサイトから購入でき、ひとり親世帯は一般家庭より早くアクセスが可能です。
欲しい商品を選んでウェブ上で精算。
受け取りは、スマートフォンでQRコードを読み込み冷蔵庫を開錠し、購入した商品を取り出して完了です。
野菜や果物、ハムやソーセージなどの加工肉、魚の干物、ヨーグルトなどのほか、手作りパンも対象です。
厚生労働省の調査によると、日本の子どもの貧困率は11.5％で約9人に1人が貧困状態にあります。
立教大学 経済学部・柏木理佳特任教授：
（毎月の）食費が全国平均で9万円ほど。10年前から約5割上がっていて、シングルマザーの平均年収200万円余りでは負担になる。野菜など半額以下になると本当にありがたいと思う。
利用者にも話を聞きました。
葉物野菜や果物などを最大8割引きで購入した主婦は「物価高で食品等の値段が上がっているので、とても助かっている」と話します。
この実証実験は、ライフと東急ストアの一部店舗で11月いっぱい実施されます。
課題を解決した上で本格運用につなげ、他のスーパーや小売店にも広げたい考えです。
FNNプライムオンライン
https://www.fnn.jp/
9 Comments
賞味期限切れを90%引きで売ったら全て売りきれるだろうね
パンとかコンビニのおにぎりは絶対一番賞味期限の長いものを買う
このあたりの商品は生鮮食品と違って、明らかに1日違うだけでパサついたり固くなったりしてる
それなのに全く値引きせず、良心だけで手前取り推奨されても困る
陳列棚の見た目重視で生鮮食品を
多く陳列しないようにすれば食品ロスも
減るんちゃうかな、高価な牛のステーキ
なんて売りきれることはないと思う
土用の丑の日の鰻も高価な品は
売り切れることは絶対ないと思う
牛と鰻の無駄死にですわ。
物によってはくだらないノルマで
店員さんが嫌々買わされるぐらいなら
最初から作らなければいい・・・
どれぐらい売れるかわかってるなら
どれぐらい作れば食品ロスを
減らせるかわかってるはずです。
bkのていしょとくしゃは子供を産むなよ。そもそも。
パンは1日経つごとに２割引きするべき
生活保護受給者に限定して 販売しろ。 そして 現金支給はやめそこの限定カード のみ使用できるようにすれば 良い。
考えすぎかもしれないがスマホで冷蔵庫を開錠するだけでは購入商品以外を取っていく可能性はないだろうか‥
食品ロスをクマの餌にしたらいいのにね
総菜とかに作り変えてくれないと
みんながみんな料理できるわけではないし
安くたって他の材料費やガス代で出費がかさむ