山梨県の甲州ぶどうを使用した新しいクラフトジン誕生
スターマーク株式会社が展開する「県ジンプロジェクト」の第15弾として、山梨県の「甲州ぶどう」を使用したクラフトジン「山梨県ジン」を発表しました。このジンは、一般発売に先立ち、2025年11月6日からクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で先行販売が始まります。甲州ぶどうの搾りかすを利用したサステナブルな製品で、香り高く、フルーティな味わいが特徴です。また、リターンには飲み比べや山梨体験コースも用意されています。リリース記念のパーティーイベントも開催予定です。
この記事の要約
山梨県の甲州ぶどうを使用したクラフトジンが登場。
CAMPFIREで11月6日から先行販売開始。
リターンには飲み比べや体験コースが含まれる。
甲州ぶどうを使用したクラフトジン「山梨県ジン by agataJapan」が先行販売プロジェクトを開始
この記事は、山梨県の特産品やクラフトジンに興味がある方、また日本の地域資源を活用したサステナブルな商品に関心を持つ方におすすめです。読者は、山梨県の魅力や新たなクラフトジンの開発過程を知ることができ、地域活性化に寄与する取り組みについても理解を深めることができます。
「県ジンプロジェクト」とは
スターマーク株式会社（東京都港区、代表取締役：林正勝）が展開する「県ジンプロジェクト」は、47都道府県の特産品をボタニカルに使用したクラフトジンを開発し、地域の魅力を発信する取り組みです。今回、プロジェクト第15弾として山梨県の「甲州ぶどう」を使用したクラフトジン「山梨県ジン」の開発が発表されました。
甲州ぶどうの魅力
山梨県は日本ワイン発祥の地であり、特に「甲州ぶどう」はその象徴的な存在です。甲州ぶどうは、1000年以上の歴史を持つ日本固有の品種で、きれいな藤紫色の果皮が特徴です。山梨県は全国一の生産量を誇り、甲州ぶどうから作られる白ワインは「甲州ワイン」として世界的にも高い評価を得ています。
新たな命を吹き込む「山梨県ジン」
「山梨県ジン」の開発にあたり、注目されたのは甲州ワインの製造工程で発生する「搾りかす（ポマース）」です。原料のポマースは、山梨県笛吹市で100年以上にわたりぶどう栽培を続けるワイナリー「矢作洋酒株式会社」のもので、低農薬栽培にこだわって育てられた甲州ぶどうの恵みを活かしています。
このポマースを使用することで、山梨のテロワールを表現したクラフトジンが誕生しました。「山梨県ジン」は、ほんのりフローラルな香りが特徴で、口に含むと甲州ぶどう由来のやわらかな甘みとジュニパーの爽やかさが調和します。余韻には、イタリアの「グラッパ」やポマースブランデーを思わせる深みのある香りが広がり、ロックやソーダ割りで楽しむことができます。
クラウドファンディングプロジェクトの詳細
「山梨県ジン」は、2025年11月6日よりクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて先行販売プロジェクトが開始されます。このプロジェクトでは、「山梨県ジン」のほか、ボタニカルの生産者である矢作洋酒のワインとの飲み比べや、富士急ハイランドのチケットセットなど、山梨の魅力を体感できるリターンが用意されています。
プロジェクトの概要は以下の通りです。
プラットフォーム： CAMPFIRE
募集期間： 2025年11月6日（木）～ 12月26日まで
目標金額： 800,000円（All-in方式）
主なリターン：山梨県ジンの先行販売、飲み比べセット、山梨体験コースなど
リリース記念パーティーの開催
また、11月8日には山中湖にてリリースを記念したパーティーイベント「FUJI Ambient Session」が開催されます。予約不要で、参加希望者は当日現地にお越しいただけます。
地域活性化への貢献
スターマーク株式会社は、「県ジン」を通じて都道府県ごとの魅力を発信し、地域活性化や生産者、販売者をつなぐネットワークづくりを進めています。全国47都道府県の特産品をボタニカルに使用したクラフトジンを展開することで、地域の良さを再発見し、楽しむ機会を提供していくことを目指しています。
終わりに
「山梨県ジン by agataJapan」は、地域の特産品を活かしたサステナブルなクラフトジンとして、山梨の魅力を全国に伝える重要な役割を果たすことでしょう。地域資源の再利用や、地元の生産者との協力を通じて、より良い未来を築くための一歩として、多くの人々に親しまれることを期待しています。
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