【なぜココに？】感動の絶景レストラン『every 特集』

湘南で見つけた絶景レストラン。そこには知られゼル歴史と悪なき味のこだわりが。なんていい。おし。絶景が見渡せるレストランを求めやってきたのは湘南。あ、ここかな?アマルフィって書いてありますね。ええ。神奈川県の七ヶ浜。その海沿いにあるのがリストランテアマルフィー本店。西の階段を登ってみると。おお、ここからも海が見えて綺麗ですね。早速中へところがもっといい絶景レストランがあります。あ、じゃここではなくですね。こちらからレストランと思うんですが、あの丘の上にあるお店なんです。赤いパラソルが見えますかね?あそこみたいですよ。うわあ。では行ってみましょう。結構急な階段を登って上の方まで行くんですね。なんかワクワクさせられますね。絶景を見るためとはいえ、まるで山登りすると。まだまだ続き。まだまだ続きます。あとオンスタッフも大変だ。樹目のトンネルを区に抜けると現れた。こちらですね。登り切ったところにあるのが先ほどの店の島一店。こんにちは。いらっしゃいませ。こんにちは。こんにちは。こんにちは。では早速ドローンで 2万の絶景を拝見ではいらっしゃい。お願いします。はい。ではお席はこちらでございます。はい。ありがとうございます。寺関へと向かうとそこに現れたのはすごなんて素敵な景色。美しい湘南の大原バ。テラス関からは見渡す限りの大パノラマがうわあ。青空と海のでグラデーションがなんて素敵なの。この日は天気が良く。江の島はもちろんほら富士山もくっきり。これぞさに絶景だ。 [音楽] こちらが崖の上から湘南の海を見下ろす絶景レストラン。 [音楽] 創業26年のアマルフィーデラセーラ。階段を登るのが一苦労なのにもかわらず週末はテラス席がいつも満席。連休となると全国からお客さんがやってくるほどの人気点です。八王子から来たというお客さんは海も見えるしの島が見えるんであとロケーションがいいすよね。 [音楽] こちらは埼玉から来たというご家族。景色もなんかちょっと海外に来たみたいな雰囲気ですごい嬉しいです。海れしたい。 [音楽] 人気の理由は絶景だけじゃありません。地元の海の地を生かしたイタリアンが塩風と共にだけます。この日房で下ろしていたのは小田原行直走の鯛。 [音楽] その上に乗せるのはピンク色のグレープフルーツ。さらにトマト、ラデッシュなどを散りばめ。自家製レモンドレッシングとイタリアさんのカスみをかければ偽自の人のカルパッチの完成です。さんの鯛のお味はいかがな。うん。お、もちもち。結構しっかりとプリットしていて、噛むごとに濃厚な旨みが広がりますね。そこにこのちょっとこう酸味が効いたこのね、ソースがいいですね。それにしてもなぜこんな崖の上にレストランを作ったのか? この方が偽の会長新井国明さん。22歳の時、鎌倉小町通りに喫茶店をオープン。その後七ヶ浜の海沿いにレストランを作ることになりました。イメージしたのはイタリアの世界遺産アマルフィー海岸。アライ井さんは早速現地へ飛んで高層を練り、誕生したのがリストランテアる本店。ところが間もなく地元の不動産会社から1本の電話がもっと高台の秋売りに出ましたよ。早速秋屋を見に行った新井さん。急な坂道を登りながら思いました。こんな高いまでお客さんが来てくれるのか。チャス。目の前に広がる景色を見た瞬間。絶景に1目漏れ。この景色を眺めながら食事ができたら最高。こんな思いで2 店舗目をところがお客さんが来るのかという不安が敵中。オープンして最初の方はあのなかなかここにお店があることを認知してもらえなかったのであの当時いたスタッフとかは上から手を振ったりとかいろんなことを試して認知度を上げていくに務めてました。あ、そうなんですね。はい。そんな店の名物となったのがイタリアさんの小麦粉で売った生地を薄く伸ばし揚げシラスをこれでもとトッピング 400°以上の高温で短時間に焼き上げる。パリっぱりの生地のピッサシリが引き詰められた唐揚げにトマトやブロッコリーが色鮮やか。ではいただきます。うん。うわあ。生地はクリスピーになってるのでカリッとしていてでも薄いのにもちもち感があるんですよね。で、そこに運断にシラスを使われてる分一口食べた瞬間にふわっと磯の香りが広がるんですよ。しい。絶品のイタリアンが絶景と共に楽しめるレストラン。崖の上まで登ってくる苦労をはるかに超える感動がありました。続いては山からの絶景を求め鎌倉山へ。ああ、なんだろう。すごい風格のある建物見えてきましたね。え、入り口山道に突如現れた立派な 3問。その門をくぐるとはい、いらっしゃいませ。あ、こんにちは。あの、お食ですね。あ、そうです。はい。購入したのは入場券代わりの 800 円のお食事件。会計の際飲食台として使えるんだとか。どうやらここが絶景が見えるレストランのよう。石畳を進むと。こんにちは。こんにちは。いらっしゃいませ。出迎えてくれたのは天使の岩村元子さん。案内いただき中入ってみるとでここからがロビーになります。こちらはお食事をされる方が最初にいらっしゃってお待ちになる空間です。あ、このシャンデリアがまた立派ですね。そうですね。こちらは北川の宮様が、え、明治時代にヨーロッパにご学されてたんですけれど、その方のところにあったものです。へえ。で、このね、外の光がまた綺麗に入り込んでるあのステンドグラス。グラス。ステンド。このステンドグラスは名治維新の立役者の 1 人岩倉とみの邸から譲り受けた貴重なものなんだとかここからどんな絶景が見られるのか。それではドローンで撮影した映像をどうぞ。 [拍手] ドローンはお花さんの元から飛び立ち、旋開して窓の外へ。目に飛び込んできたのは鎌倉山の深い緑。上昇すると鎌倉の街並みが見えてきました。これは窓からの景色。虎が遠くまで滑び切った日には富士山や相模が見渡せるんです。ここは鎌倉にある創業56年の日本料理店来テイ向かって左側は鎌倉の小連寺というお寺から一く右側は江戸時代の屋敷を移転改築しました。その1階にあるのはそばど。 1番人気は創業当初からあるそば定食。揚げたての天ぷらに毎朝打つ自家製のそばがいただけます。 2回は解石料理が楽しめるお座敷。こちらのご家族は平塚からちょっと遠でしてやってきました。実は27 年前にこちらで披露炎をあげまして、今回はあの下の息子が就職決まりましたのでそのお祝いにはい。人生の節目にも使われるお店なんです。解石料理を取り切る総料理長の川村さんはこの道32年の大ベテラン。こちらは大根や人参切り出した作品。なるほど。包丁さきの達人です。お客さんに小さな感動と盛り付けにも一工夫。この日は菊の花に見立てた大根に刺身を盛り付けました。いにもこだわりがカツオ節は辛入りしてから出汁を取るのが肝心なのだぞ。 [音楽] カツ節の雑が消えて香りが良くなります。で、生臭いも消えるので香りの良い出汁が低いと昆布しにいったカツオ節を加えさっとくぐらせれば小が色に輝く出汁の完成です。すごい。もね、目でも楽しめるくらいすごく色鮮やかで 1つ1つがすごく美しいですね。まずは大根から切り出した花に盛り付けたお作り。お花さんマグロをだきます。う、すごくねっりしていて、赤みの濃厚さ感じますね。程よく油が乗ってるので下にね、スーっと太陽で溶けていく。すごい美味しい。続いては入りしたカツお節と昆布で出汁を取り、カと浜モのすり身を入れたお吸い物。お出しのいい香りが湯気と共に変わってきますよ。すごいいい香り。わあ、なんていい。お出しすごい繊細で超品の味わいですね。この黄色いの菊だ。ちょっと半編に近いようなふわふわがあって、ちゃんとお魚の濃い味わいをしっかり感じますね。こだわりの海石料理をながら桜や味菜など折り折りの景色が楽しめます。それにしてもなぜここに絶景のレストランが生まれたのか? 元々は三輪だった。この地を開拓したのは菅原通さ。関東大震災の復興事業や貿易などで材をなした実業家です。昭和主期に鎌倉全体を別荘地として開発。その際通さんが鎌倉のほぼてぺんに合能の邸宅を移転改築して立てた別荘が来底の本感。 56年前に岩村さんの両親がこの地を譲り受け、歴史的な文化財を人々に見て欲しいと食事どころにしました。今この建物は国の登録有計文化剤に指定されています。そしてはこんなものもわ何ですか?これは二王像でアウ運の二王像なんですけれどさらに庭の奥へと進むとあ、なんですか?こは小さな小屋がある。そう。ここははい。ま、4月から11 月なんですけど、ビアガーデンと味どなんです。まさかの。はい。来定の敷地内にはなんとガーデンも。こちらは 3週連続で通っているという常連さん。海からの風が山に上がって気持ちいいし、風の音も気持ちいいし。枝豆や天ぷら、そばもついて90分飲み放題。せっかくなのでお花さんも歴史ロマンと絶品料理が楽しめる絶景レストラン。いや、贅沢だ。

訪れた者の胸を打つ絶景が眺められるレストランがあります。辿り着くのも一苦労という崖の上に建つレストランでは湘南の大パノラマを見渡しながら地元の海の幸を生かしたイタリアンが…
鎌倉山の山道に突如現れる日本料理店では歴史的な文化財でもある屋敷から山の木々や花を愛でながら達人が作る感動の会席料理が味わえます。
ではなぜ人影もまばらな場所に飲食店を建てたのか？その謎を紐解くと、その地に魅せられた人々の情熱と知られざる歴史ロマンがありました。
（2025年10月31日放送「news every.」より）

■アマルフィイデラセーラ／湘南
■檑亭／鎌倉山

ナレーター：屋良有作
リポーター：尾花貴絵

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