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アゲアゲめし、今回のテーマは「食堂めし」。紹介するのは那覇市小禄にある「OKINAWA食堂酒場 ギボショウテン」。テーブル席やカウンター席もあって、広々とした店内。昼は定食メインの食堂で夜は居酒屋として賑わう、家族で経営しているお店。
ステーキと照り焼きの豪華共演！ 「ギボ定食」
お店の人
こちら「ギボ定食」となってます
大川豊治
ギボ定食
嘉数ゆり
宜保さんですね？
お店の人
はい、宜保です！
嘉数ゆり
あははは(笑)
【ランチ】ギボ定食（1,000円・税込）
（ご飯大盛り無料）
こちら「ギボショウテン」の人気メニュー「ギボ定食」。しょうゆや砂糖で味をつけた鶏モモ肉をフライパンで炒める。次にフライパンで牛ハラミのステーキ肉を焼き、塩やコショウ、ニンニクで炒め、最後にブレンドした2つのステーキソースを加える。あとはテリヤキチキンとサイコロステーキにポークや卵焼き、サラダをワンプレートに盛り付け、ごはんやみそ汁、小鉢をつけたら完成。
まずはサイコロステーキをいただきます。
嘉数ゆり
おいしい！
大川豊治
うまい！いい！やわらかい
嘉数ゆり
いいハラミ。おいしいですねー
大川豊治
ハラミが一番好き
嘉数ゆり
この味付けは何のステーキソースですか？
お店の人
あ、これはおかーのブレンドで、ちょっとタレを作ってもらって
嘉数ゆり
宜保さんのお母さんの味なんですね！
大川豊治
すごい。ギボソースですね
お店の人
はい(笑)
嘉数ゆり
ギボソースめっちゃおいしい！ ブレンドしてるんですね
お店の人
そうですね、はい
大川豊治
ちょっと甘さもあって
嘉数ゆり
そうそう、ちょっとやさしい甘さですよね
嘉数ゆり
あとニンニクも効いててね
大川豊治
こうサイコロになってるのがうれしいさ
嘉数ゆり
そう、食べやすくていいですよね
続いてはもう1つのメイン、テリヤキチキンをいただきます。
嘉数ゆり
うん、おいしい！やわらかい。うーん、テリヤキチキン最高！
大川豊治
テリヤキうまい。やさしい。味が
嘉数ゆり
そう、なんか本当にお母さんが作るやさしい味がしっかり出てますよね
大川豊治
テリヤキだからおしょうゆと
お店の人
そうですね、みりんと
嘉数ゆり
みりんと砂糖と
大川豊治
鶏の味もしっかりあるもん。ちゃんと
嘉数ゆり
また焼き方とかその辺もお母さんの火加減だったりとか
お店の人
そうですね、ほんとに。ちょっと僕らも真似できないんですよね、そこの面は
大川豊治
これ確かにそうよね、焼きすぎたら硬くなるもんね
お店の人
そうなんですよ
宜保さんのお母さんが作るサイコロステーキやテリヤキチキンのやさしい味わいに感動。一度ぜひお試しを。
具だくさんのうちなーみそ汁 「みそ汁定食のAセット」
嘉数ゆり
おーきましたー
大川豊治
Aセット、ええセット
嘉数ゆり
Aセット！
【ランチ】みそ汁定食 Aセット（950円・税込）
Aセットはトンカツ（ご飯大盛り無料）
こちらも人気のメニュー「みそ汁定食 Aセット」。沖縄の食堂ではおなじみの具だくさんのみそ汁にトンカツがついたAセット。
まずはみそ汁をいただきます。
大川豊治
あーやさしい
嘉数ゆり
あー！アチコーコーおいしい
大川豊治
うまい。最高だ
嘉数ゆり
あーこれ、これはもうどんどんいっちゃうな
大川豊治
これは久しぶり。なんかこういう、うちなーみそ汁
嘉数ゆり
まーさんよー。はーおいしいー。あの具材からだと思う、なんかこの野菜の甘みだったりとか
大川豊治
わかる！
嘉数ゆり
出てますねー
お店の人
ひとつちょっとおふくろの隠し味も
嘉数ゆり
なんだろう。隠し味だからなー。“てぃあんだー”？
お店の人
“てぃーあんだー”もありますけど(笑)
嘉数ゆり
あれじゃない？あれ。あのー
お店の人
いや、当てにいっちゃダメ(笑)
嘉数ゆり
あははは(笑) たしかにそうですね
大川豊治
答えるまで聞く(笑)
たっぷりの野菜や豆腐に加え、豚肉やポークも入った体に染み渡るやさしい味わいのみそ汁。
最後にトンカツをいただきます。
大川豊治
うまい！もう、最高です
嘉数ゆり
もうね、うちなートンカツのいいとこって、衣がカリッとしているところがまたいいんですよね
大川豊治
そう！
大川豊治
で、ちゃんと肉の味もするしね。下味もいいね、味付けね。ソース付けなくても全然いいです
嘉数ゆり
おいしい
大川豊治
ニンニクとかも入ってます？
お店の人
そうですね。もう塩コショウとニンニク
嘉数ゆり
シンプルに
お店の人
もうシンプルに、シンプルに
大川豊治
すごい。おいしいやつだ
具だくさんのみそ汁と、うちなートンカツのおいしさに感動。「ギボショウテン」自慢の「ギボ定食」や「みそ汁定食Aセット」に2人も大満足。
Information
OKINAWA食堂酒場 ギボショウテン
おいしい「食堂めし」、ごちそうさまでした！
住所
〒901-0152 沖縄県那覇市小禄1-39-8
電話番号
098-943-0606
営業時間
ランチ 11時～14時30分（L.O.）/ 居酒屋 17時～23時
定休日
木曜日
駐車場
あり（4台）
カード
可
電子マネー
可
URL・SNS
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