CNIEL（フランス全国酪農経済センター）は、欧州連合 (EU)の支援を受け、11月8日（土）と9日（日）の2日間、フランス産チーズの秘密を解き明かす体験型イベント「Fromage Lab ―ようこそ、フランスチーズの実験室へー」を、「Rand表参道」にて開催します。
CNIELは、2024年から2026年までの3年間、EU産チーズ、特にフランス産チーズの魅力を伝えるキャンペーン「Authentic Cheeses ~Crafted in Europe, Perfected in France~」を実施しています。このキャンペーンでは「フランス産チーズへの信頼感」をより多くの方に持っていただくこと、日本の消費者の方それぞれにとっての「Perfect＝理想的」なフランス産チーズを見つけていただくことを目的に、フランス産チーズに関する様々な情報を発信しています。
今回のイベントでは、「Fromage Lab」をテーマに、来場者がフランスチーズの研究員の一人となり、五感を使ってフランス産チーズの新たな魅力を発見し、学んでいただける様々な体験型コンテンツをご用意しています。
実験室をモチーフにした空間で、顕微鏡を通して、フランスチーズの表面を覗いたり、様々な特徴溢れるチーズの香りを嗅いだり、視覚と嗅覚を使って楽しめる展示ブースをご用意します。展示チーズについては、チーズ・コンシェルジから解説いたします。
熟成期間によって見た目・香り・味・食感と異なるフランスの熟成チーズの魅力を、チーズの専門家であるチーズプロフェッショナル協会の講師からレクチャーいただきます。熟成段階ごとの違いやペアリングを体験しながら学べるセミナーを実施します。
五感をフルに使って、フランスチーズのブラインド・テイスティング体験をしていただきます。講師にフランス人チーズモンガー（チーズ専門家）のバスティエン・ファムラルト氏を迎え、あなたの好みに合ったフランスチーズを診断します。
毎年CNIELのイベントでご好評いただいている無料チーズサンプリングプレートを、今年も配布します。普段あまり馴染みがないチーズも試せる機会となっていますので、ぜひ会場にてお試しください。
※チーズプレートは、配布予定数量に達し次第終了となります。
セミナー・ワークショップご予約先：https://authenticfrenchcheese.peatix.com
※予約席に加え、当日席もご用意しています。
【CNIELについて】
CNIEL (フランス全国酪農経済センター) は、フランス国内の酪農家、酪農協同組合、製造業者、および流通関係者からなる非営利団体であり、国内外で以下の活動を行っています。
1. 酪農業界の経済動向、および乳製品が健康に与える影響に関するリサーチ
2. チーズを中心としたフランス乳業製品の良質なイメージの促進と消費拡大のための広報活動
3. 国際規格ISO26 000「社会的責任」の創設原則を尊重した社会活動「フランス・テール・ド・レ」
【CNIEL モバイルサイト】
https://www.authenticcheeses.com/jp/
【CNIEL SNSアカウント】
https://www.instagram.com/authenticheeses_jp/
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