【知る人ぞ知る】路地裏の本格イタリアン!チーズにおぼれる焼きたてピザに坂田さん仰天「そんなトコロに人気店」『every.特集』
エブリー。 あ、これ 下町ちの細い路ジ。奥の奥まで勇気を出していくと 隠れガのような店を発見。巻で焼き上げる本格ナポリピザが人気なんです。名物の丸ゲリー岩のりとシラスの和風。 勇気を出して入ってみたらここは本番ナポリでしたね。 入ってびっくり。そんなところに人気点。え、ここ勝初四角青のロジ浦に入り口が分かりにくいピザ屋さんがあるそうなんです。 迷子になっちゃうお客さんも多いとか。 ちょっと待ってくださいよ。 あ、これロジ裏って木さじゃないですよね。お好み焼きって書いてありますよね。ちょ、ちょっとり 細くて長い色地ピザの看板はありません。 お好み焼き。 こんにちは。 え、あの、ここはピノ屋さんじゃないですよね。 なんです?こっち 店はさらに奥にある。そう。 ビニール。 いや、違うでしょって言いたくなりますよね。 ビニールカーテンの向こう側にガラス扉がありました。 入り口。あ、ここ。これ失礼します。ませ、 こんにちは。 見つけました。通りに面した細く長い路ジの奥、ビニールカーテンをくぐった先にあるのが イタリアンレストランビッゼリアプテカです。 まさかここかなって思いながら進んでった。 [音楽] ピザの生地がやっぱりふわふわで美味しくて 食材は主にイタリアさん。ナポリから取り寄せた巻で 1 分かけずに焼き上げます。ピザのランチは土日祝日限定。 1番人気は定番のマルゲリータです。 ジューシーなトマトソースの甘味と酸味が まろやかなチーズに溶け込んでいます。 岩のりとシラスを乗せたさっぱり味の ピッザも好評。 生地に生クリームソース。シラスは主に三 で岩のりは磯の香りが広がります。 焼きたての味は?ああ、 美味しい。 シラスのこう表面がカリカリに焦げてるんですよね。磯の風味とシラスの塩けとチーズのコが波のように押し寄せてきますね。 [笑い] 天手の桜井さんはイタリアンレストランなどで腕を磨き、 9年前に独立しました。 でもなぜ分かりにくい細い路ジの奥の奥に店を開いたのでしょうか?この場所がうちの祖父のあの庭だったんですけど、 地図のこの場所一体がおじいさんの土地。 手前にあのお好み焼き屋さんありましたけど、 あそこはうちの母親がえっとやっておりまして [音楽] お母さんの 実は店の場所を聞いたお好み焼き店は桜井さんのお母さんの店 競争はあるんですよ。 あっちばっかりお客さんいっぱいでこっちが暇とね頭来ちゃった。 複雑ですね。 息子さんは うちの母親が先に、ま、お好め屋さんをやってたんで、ま、その看板を邪魔することはしないでおこうかなと。 お母さんが対抗シーを燃やすほど評判のピザなんです。 こだわりは生地。 2 種類の粉で風味をアップ。寝かせすぎないようその日の分だけ作っているそうです。 もっちゃレラやゴルゴンゾーラなど4種類 のチーズを使ったピザも大人気。 お好みで蜂蜜をかけて。 うーん。うん。ちょっと待ってください。 チーズの海で溺れてますから。今チーズの 塩系が蜂蜜の甘さき立てるんですよね。奥 の深いこうチーズの味わいが次から次げと やってくるんですよ。 勇気を出して入ってみたらここは本場ナポリでしたね。 下町の路ジの奥で見つけた隠れガのようなピザ店でした。
every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は「そんなトコロに人気店」です。東京・葛飾区青砥にある細い路地。この奥にイタリアンの名店があるんです。「ピッツェリア プテカ」はナポリから取り寄せた薪窯で焼きあげるピザが人気のイタリア料理店。知る人ぞ知る、路地の奥の名店。その魅力に迫ります。
リポーター：坂田 陽子
ナレーション：五十嵐 にいか（日本テレビアナウンサー）
✅0:00 ハイライト
✅0:37 入口がわかりにくい!?
✅1:40 東京・葛飾区「ピッツェリア プテカ」
✅2:13 一番人気は？
✅3:03 なぜ路地の奥に店が？
✅3:38 「粉もん」大好き一家
✅4:09 生地は“いつでもできたて”
✅5:02 現在も店は営業中
※メニューや価格は取材時のものです。
(2019年2月27日「news every.」放送より)
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