株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区みなとみらい、代表取締役社長：後藤勝基）は、2025年10月3日（金）から11月3日（月・祝）まで、成城石井225店舗全店にて「成城石井が見てきた！台湾美食祭」を開催いたします※。※店舗により取り扱い商品が一部異なります。
TOPICS
・成城石井セントラルキッチンの料理人と商品部のバイヤーが台北を訪問、現地視察で新たに得た“気づき”をもとに、成城石井ならではのひと手間とアレンジを加えておいしさをパワーアップ！
・王道から知る人ぞ知るローカルグルメまで、自家製惣菜・デザートを中心とした全31品（うち新商品25品）を展開
・期間中、対象商品に貼付されたシールを集めてご応募いただいた方の中から、横浜中華街『照宝』の１人前用の「杉上製せいろセット」を30名様、成城石井オリジナルの「豆皿2枚セット」を70名様にプレゼント！
■昨年大好評の台湾グルメフェア、今年も開催決定！本場の味わいを求めて現地視察へ
その大きな反響を受け、今年も台湾グルメをテーマとしたフェア「成城石井が見てきた！台湾美食祭」を10月3日（金）より開催いたします。より本格的でおいしい台湾グルメをご提案するため、今年の5月に自家製惣菜の開発を担うセントラルキッチンの料理人と商品部のバイヤーが3日間にわたり台北を訪問。有名レストランから地元で親しまれる食堂や夜市の屋台まで、約80食を実際に見て食べ歩き、王道から日本ではまだ広く知られていないローカルグルメまでを体感してまいりました。現地で得た“気づき”や“学び”を商品開発に活かし、成城石井ならではのひと手間とアレンジを加えることで、昨年よりもパワーアップした台湾グルメをラインアップ。自家製惣菜やデザートを中心に最大31 品（うち新商品25品）を展開し、本格的でおいしい台湾グルメの数々をお祭りのような気分でお楽しみいただけます。
■現地で得た“気づき”をもとに成城石井ならではのアレンジとひと手間をプラス
日本のお客様の嗜好に合うように工夫を凝らすことで、現地を超えるおいしさを目指しました。例えば「台湾風排骨レタス炒飯」にのせた排骨（豚肉にスパイスをまぶして揚げたもの）は現地では五香粉が強く効いた味わいですが、本商品は五香粉を控えめにしながらも味付けにカレー粉を効かせることで、現地らしさを感じつつも日本のお客様に親しみやすい味わいに。「台湾風麻婆豆腐」は、現地で食べた絹ごし豆腐の麻婆豆腐をきっかけに商品開発に着手。絹ごし豆腐を切らずに大胆に丸ごと1丁使用し、自家製の麻婆餡と葱ラー油ソースを組み合わせて崩しながら食べるという新たなスタイルで商品化しました。さらに、杏の種子をじっくり24時間漬け込んで杏仁の上品で繊細な香りを引き出した「とろり、とろける本格杏仁豆腐」といった自家製デザートも新登場。王道から知る人ぞ知るローカルグルメまで、現地に行かずともご自宅にいながら“台湾気分”を味わえる台湾グルメの数々をぜひお楽しみください。
■台湾グルメ全31品がラインアップ！現地の“気づき”と“学び”を活かした新商品も登場
「成城石井が見てきた！台湾美食祭」では、全31品の台湾グルメがラインアップいたします。 成城石井セントラルキッチンで作る惣菜・デザート・焼き菓子などの自家製商品を19品（うち新商品14品）、その他、菓子が4品（全て新商品）、店内で製造を行う惣菜※など4品（全て新商品）、その他オリジナル商品2品（うち新商品1品）、ベーカリー2品※（いずれも新商品）がラインアップ。
中でも、本フェアのメインとなるのは成城石井セントラルキッチンで作る自家製商品です。成城石井セントラルキッチンでは料理人やパティシエが商品開発を手掛けており、高品質な食材を惜しみなく使用するほか、一つひとつ丁寧に商品を製造しています。この度、フェアに合わせて料理人が現地での“気づき”や“学び”を商品開発に活かした新商品14品を発売いたします。セントラルキッチンで作る自家製商品は、フェアのスタート時から新商品9品と既存品5品の合計14品を、フェアの中盤から新商品5品を販売いたします。
※店内で製造を行う惣菜は一部店舗のみの取り扱いです。
※ベーカリー2品は大阪・京橋の「成城石井BAKERY」、および東京・製造店の「成城石井 BAKERY」コーナーの2店舗のみで販売いたします。
＜フェアスタート時に展開する新商品の一例＞
成城石井自家製 台湾風排骨（パイコー）レタス炒飯 755円 10月1日(水) 発売
レタス炒飯は、ホタテと椎茸のペーストで旨みを加え、玉子や青ねぎとともに自家製ネギ油で炒めることで、香り高い味わいに。香ばしい炒飯の上に排骨をのせ、さらに目玉焼きとオクラをトッピングした、満足感のある一品です。
成城石井自家製 五香粉を効かせた自家製魯肉の台湾風意麺 647円 10月1日(水) 発売
このベースとなる餡とは別に、醤油ベースの甘辛いタレを添えており、魯肉餡と合わせて混ぜてお召し上がりいただくことで奥行きのある味わいとなるように仕上げています。麺は、本商品に合わせて自家製麺を開発。現地の意麺と同じく小麦粉と卵を使用し、形状も現地にならって平打ち麺にしています。味付け玉子、もやしナムル、にら、高菜、紅生姜をトッピングし、食べ進めるごとに味と食感の変化もお楽しみいただけます。
成城石井自家製 桜海老の台湾風豆乳粥 539円 10月3日(金) 発売
これをレンジアップすることで2種類のスープがお米と馴染み、とろりとした食感を再現しています。スープの中に黒酢が入っているため、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。やさしい味わいのお粥をお楽しみいただくために、トッピングは極力シンプルに、ザーサイの胡麻油和え、揚げ桜海老、青ねぎ、そして油条代わりに揚げたバゲットを添えています。ぜひバゲットを少しずつ崩しながらお楽しみください。
成城石井自家製 絹ごし1丁台湾風麻婆豆腐 755円 10月2日(木) 発売
さらに、花椒と五香粉で炒めた葱ラー油ソースを上からかけることで、台湾風の味わいに進化させています。スプーンで絹ごし豆腐を崩しながら、麻婆餡や葱ラー油ソースを絡めてお好みに応じてお召し上がりいただくスタイルの麻婆豆腐は、食べ進めるごとに味の変化と一体感をお楽しみいただけます。中華風の麻婆豆腐とはひと味違う、見た目にもインパクトのある台湾風麻婆豆腐をぜひご堪能ください。
成城石井自家製 とろり、とろける本格杏仁豆腐 431円 10月1日（水）発売
固める際にはゼラチンと寒天をブレンドして使用することで、とろりととろけるような食感に仕上げました。杏仁本来の風味と香りを大切に、手間ひまかけて抽出した液を使用することで、上品で繊細な香りと優しくまろやかな味わいをお楽しみいただける一品です。
成城石井自家製 アカシア蜂蜜の台湾風バニラカステラ 1,394円 10月2日(木) 発売
＜フェアの中盤から販売する新商品の一例＞
成城石井自家製 濃厚海老ソースの台湾風蝦仁飯（シャーレンハン） 863円 10月15日(水) 発売
トッピングは揚げた海老3尾と九条葱でシンプルな見た目ながらも、海老の旨みが凝縮した奥深い味わいの一品です。台湾ならではのローカルグルメをぜひお気軽にお楽しみください。
成城石井自家製 五香粉とバジルで味わう台湾風三杯鶏飯（サンペイジーハン） 755円 10月14日(火) 発売
現地ではバジルの風味は控えめで五香粉が効いた味わいがスタンダードな一方で、本商品はバジルの風味を強め、五香粉は鶏もも肉の香りづけのみに使用。日本のお客様の嗜好に合わせて、食べやすい味付けに仕上げました。白いご飯の上に鶏煮込み、目玉焼き、バジルをのせ、鶏肉のボリューム感とバジルの香りの豊かさをお楽しみいただける一品です。
成城石井自家製 中華味噌仕立ての台湾風豚角煮 971円 10月15日（水) 発売
豚バラ肉を一度蒸し、さらに醤油をつけて焼き、その後タレに漬け込んで3時間煮込んだ後に甜面醤のソースと絡めるなど、手間ひまをかけて製造しています。しっかりと染み込んだ旨みたっぷりの角煮は、ご飯との相性も抜群です。口の中でほろりとほどける柔らかさをぜひお楽しみください。
成城石井自家製 広島県産牡蛎と国産牛モツの台湾風麺線（メンセン） 539円 10月14日（火）発売
麺はそうめんを合わせることで、日本のお客様のお好みに合う味わいに仕上げました。深い旨みをお楽しみいただける一品です。
■「成城石井 BAKERY」では、台湾風ドーナツ2品を新発売！
成城石井 BAKERYサクふわ！ミルクシュガーの台湾風ドーナツ 215円 /
成城石井 BAKERYサクふわ！クーベルチュールチョコの台湾風ドーナツ 259円
いずれも10月2日（木）発売
乳脂肪分47％の純生クリームを練り込み、コク深い味わいに仕上げています。薄い衣をまとわせて揚げることで、表面はサクッと香ばしく、中はふんわりと軽やかな食感に仕上げました。やさしい甘さが広がる「ミルクシュガー」と、砕いたアーモンドをトッピングした濃厚で芳醇な「クーベルチュールチョコ」をラインアップいたします。
■応募シールを集めて当たる！横浜中華街『照宝』の「杉上製せいろセット」＆「成城石井オリジナル豆皿2枚セット」プレゼントキャンペーンも実施
10月3日（金）から11月3日（月・祝）のフェア期間中、対象商品に付いている応募シール※を集めてご応募いただくと、抽選で合計100名様にプレゼントが当たるキャンペーンを実施いたします。横浜中華街の料理店だけではなく日本中の料理人や食の専門家からも高い評価を得ている中華料理道具の専門店『照宝』の「杉上製せいろセット」（30名様）もしくは「成城石井オリジナル豆皿2枚セット」（70名様）が当たります。
各店舗に設置する専用台紙にシールを貼付のうえ、郵送いただくことでご応募いただけます。（専用台紙は、成城石井公式ホームページ、および公式アプリからもダウンロード可能です。）3枚集めていただくと「成城石井オリジナル豆皿2枚セット」に、5枚集めていただくと「杉上製せいろセット」にご応募いただけます。ぜひご自宅で台湾グルメの数々をお楽しみください。
＜プレゼントの詳細＞
B賞（70名様）：成城石井オリジナル豆皿2枚セット
※価格は全て税込みです。
※画像は全てイメージです。
※発売日は入荷状況により前後する可能性がございます。
※店舗により取扱商品が異なります。
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