『マキノジン新商品 高知の誇り日本の誇り、新高梨フレーバーを造りたい』への応援をいただきありがとうございます。
いよいよ残すところあと3日となりました。
ここまで見守ってくださった皆さま、本当にありがとうございます。
情熱と挑戦に立ちはだかる壁
今回挑戦する和梨、高知県の特産品である新高梨のフレーバーの抽出はもっとも難しい、いや不可能とも言われています。なぜなら、フレーバーの抽出には油分がないと抽出ができないからです。
これを克服するため、2024年度より国立高知大学院修士課程農林水産学部農芸化学コースに入学しました。ここで、もっとも効率的な新高梨フレーバーの抽出方法を学ぶためです。
しかしながら、香気成分の分析を依頼するには、一つのボタニカルに対して約30万円が必要です。その他にも試験蒸留費用、試験材料費、など多くの費用が掛かります。
最高の一杯を、高知から世界へ
これまでInternational Wine & Spirit Competition2024のスピリッツジン部門2024でシルバー賞、International Spirits Challenge 2024でブロンズ賞を受賞しましたが、目指したいのは最優秀賞です。
現在司牡丹酒造様の貯蔵庫が満杯で、次の商品を貯蔵するスペースがないため、今回のプロジェクトで、商品開発は一区切りをつけたいと思っています。だからこそ、この新高梨フレーバーでマキノジン、そして高知の魅力を世界へ轟かせたいと考えています。
新高梨フレーバーを完成させ、世界のスピリッツコンテストで最優秀賞を獲得し、皆様から託された夢と牧野博士の言葉と共に地球の裏側まで届けましょう！
最後の最後まで、応援のほどよろしくお願いします。
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マキノジン新商品 高知の誇り日本の誇り、新高梨フレーバーを造りたい
https://readyfor.jp/projects/ginmakino-nitakanashi
■目標金額：300万円
■募集締切：7月31日（木）23時まで
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