日本時間の2025年6月13日(金)、オーストラリアの日本酒コンクール「Australian Sake Awards 2025」の審査結果が発表されました。速報でお伝えします。
「Australian Sake Awards」とは？
「Australian Sake Awards」は、オーストラリアのシドニーで、2022年から毎年開催されている日本酒コンクール。
日本酒の魅力を広めることや専門家を育成することなど、現地の日本酒市場の長期的な発展を目的に、オーストラリアで好まれる日本酒を選出しています。
審査員を務めるのは、オーストラリア出身のソムリエや、酒販店・飲食店のスタッフ、日本酒資格の保持者、輸入・卸業の日本酒担当者などのプロフェッショナルたち。「オーストラリア市場で好まれるかどうか」という点に注目し、2つの評価方法で審査されます。
ひとつは、出品酒1点に対して、最もふさわしいカテゴリーで香りや味わいを審査する「カテゴリー別基本審査」。もうひとつは、オーストラリア人に好まれる、5種類の食材・料理との相性を審査する「フードマッチング審査」です。
カテゴリー別基本審査審査カテゴリー：Sparkling（スパークリング）部門：スパークリング日本酒が対象。Light／Dry（ライト・ドライ）部門：すっきりとしたドライな後口、ほとんど無臭か穏やかな香り、味わいが軽やかなどの特徴がある日本酒が対象。Light／Fragrant（ライト・フレグラント）部門：繊細な果物・花・ハーブ、または蒸した米の香りや味わい、軽やかでありながら香り高く、口当たりがやわらかく優しいなどの特徴がある日本酒が対象。Rich／Fruity（リッチ・フルーティ）部門：はっきりとした香り（バナナやトロピカルフルーツ、熟した果物など）、リッチで層のある味わいが感じられるなどの特徴がある日本酒が対象。Rich／Savoury（リッチ・セイボリー）部門：旨味が深く、複雑な層のある日本酒が対象。賞：Platinum（プラチナ）賞：各カテゴリーの最上位1点を選出Gold（ゴールド）賞：各カテゴリーの上位20%を選出Judge’s Choice賞：すべての出品酒の上位10%から選出
2025年は、従来の「Sessionable賞」に代わり、「Judge’s Choice賞」が新設されました。カテゴリーや審査基準に関係なく、審査員に大きな感銘を与えた出品酒を称える賞です。審査員による投票で、すべての出品酒の上位10%から選出されます。
フードマッチング審査審査カテゴリー：Vietnamese Beef Salad with Vermicelli（mild chilli／spice）
ベトナム風ビーフサラダとバーミセリ（マイルドな唐辛子／スパイス）Grilled Barramundi and Broccolini with Butter Sauce
グリルバラマンディとブロッコリーニのバターソース添えFried Chicken／Karaage
フライドチキン／唐揚げSpaghetti Napoletana（tomato base）
スパゲッティ・ナポリターナ（トマトベース）Mushroom Pizza（white base／no tomato）
マッシュルームピザ（ホワイトベース／トマトなし）賞：Best Food Matching賞：各カテゴリーの最上位1点を選出Recommended Food Matching賞：各カテゴリーの上位20%を選出
すべての審査が、ワイングラスを用いたブラインドテイスティングで行われ、各審査員の採点（20点満点／加点方式）とコメントで評価します。
商品のラベルに記載されている特定名称などで審査カテゴリーを分けるのではなく、各出品酒の香味の特徴や、食との相性を中心とした審査により、「オーストラリア人の生活に合う日本酒」を大事にしたコンクールとなっています。
2025年は、合計182点が出品され、プラチナ賞に5点、ゴールド賞に34点、Judge’s Choice賞に24点、Best Food Matching賞に5点、Recommended Food Matching賞に61点が輝きました。
審査結果（カテゴリー別基本審査）プラチナ賞「雁木 スパークリング 純米」八百新酒造「ヨサムスメ 特別純米」与謝娘酒造「初緑 大吟醸」奥飛騨酒造株式会社「桂月 CEL24 純米大吟醸50」土佐酒造株式会社「SAKE HUNDRED 礼比 | RAIHI」株式会社Clearゴールド賞「菊泉ひとすじロゼ」滝澤酒造株式会社「菊泉ひとすじ」滝澤酒造株式会社「七賢 天鵞絨の味 純米吟醸」山梨銘醸株式会社「惣誉 家紋」惣誉酒造「桂月 超辛口 特別純米酒60」土佐酒造株式会社「上善如水 純米吟醸」白瀧酒造「御前酒 1859」辻本店「純米吟醸 浦霞12」株式会社佐浦「四季桜 今井昌平」宇都宮酒造株式会社「〆張鶴 純 純米吟醸」宮尾酒造株式会社「真野鶴 実来 純米大吟醸」尾畑酒造株式会社「桂月 吟之夢 純米吟醸55」土佐酒造株式会社「甲子 純米大吟醸 山田錦50」株式会社飯沼本家「今錦 特別純米酒」米澤酒造株式会社「秀よし 純米大吟醸」合名会社鈴木酒造店「作 恵乃智」清水清三郎商店株式会社「七賢 絹の味 純米大吟醸」山梨銘醸株式会社「佐々木 極 純米大吟醸」佐々木酒造株式会社「越乃寒梅 純米大吟醸 無垢」石本酒造株式会社「大吟醸 山荘」鶴見酒造株式会社「大典白菊 純米大吟醸 雄町」白菊酒造株式会社「純米大吟醸 我山」鶴見酒造株式会社「Kinoene LODESTAR」株式会社飯沼本家「秀鳳 純米大吟醸 雪女神」有限会社秀鳳酒造場「雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ」八百新酒造「純米大吟醸 幸姫」幸姫酒造株式会社「作 雅乃智中取り」清水清三郎商店株式会社「作 なぐわし 鈴鹿神の穂」清水清三郎商店株式会社「SAKE HUNDRED 百光 別誂 | BYAKKO BESPOK」株式会社Clear「赤磐雄町 純米大吟醸」利守酒造株式会社「長屋王」中本酒造店「四季桜 とちぎの星純米酒」宇都宮酒造株式会社「SAKE HUNDRED 天彩 | AMAIRO」株式会社Clear「七力 純米吟醸」株式会社盛田庄兵衛Judge’s Choice賞「SAKE HUNDRED 礼比 | RAIHI」株式会社Clear「初緑 大吟醸」奥飛騨酒造株式会社「純米大吟醸 我山」鶴見酒造株式会社「長屋王」中本酒造店「作 玄乃智」清水清三郎商店株式会社「Kinoene LODESTAR」株式会社飯沼本家「白瀧 SEVEN 純米」白瀧酒造「秀よし 純米大吟醸」合名会社鈴木酒造店「桂月 CEL24 純米大吟醸50」土佐酒造株式会社「SAKE HUNDRED 天彩 | AMAIRO」株式会社Clear「惣誉 家紋」惣誉酒造「桂月 吟之夢 純米吟醸55」土佐酒造株式会社「甲子 純米大吟醸 山田錦50」株式会社飯沼本家「梵・無濾過生原酒 山田錦」合資会社加藤吉平商店「七賢 天鵞絨の味 純米吟醸」山梨銘醸株式会社「大吟醸 我山」鶴見酒造株式会社「七力 純米吟醸」株式会社盛田庄兵衛「SAKE HUNDRED 思凛 | SHIRIN」株式会社Clear「ヨサムスメ 特別純米」与謝娘酒造「真野鶴 実来 純米大吟醸」尾畑酒造株式会社「七賢 絹の味 純米大吟醸」山梨銘醸株式会社「作 恵乃智」清水清三郎商店株式会社「純米吟醸 キセキレイ」長野銘醸株式会社「作 雅乃智中取り」清水清三郎商店株式会社審査結果（フードマッチング審査）Best Food Matching賞「きのえねアップル」株式会社飯沼本家
<Grilled Barramundi and Broccolini with Butter Sauce部門>
「大典白菊 純米大吟醸 雄町」白菊酒造株式会社
<Fried Chicken／Karaage部門>
「今錦 特別純米酒」米澤酒造株式会社
<Spaghetti Napoletana部門>
「きのえねアップル」株式会社飯沼本家
<Mushroom Pizza部門>
「雁木 スパークリング 純米」八百新酒造Recommended Food Matching 賞「雁木 スパークリング 純米」八百新酒造「純米大吟醸 棚田 ラグラース」長野銘醸株式会社「甲子 純米大吟醸 山田錦50」株式会社飯沼本家「桂月 CEL24 純米大吟醸50」土佐酒造株式会社「かおりらんまん 純米吟醸」秋田銘醸株式会社「御前酒 1859」辻本店「作 穂乃智」清水清三郎商店株式会社「四季桜 とちぎの星純米酒」宇都宮酒造株式会社「天吹 生酛純米大吟醸 雄町」天吹酒造「真野鶴 実来 純米大吟醸」尾畑酒造株式会社「大典白菊 純米大吟醸 雄町」白菊酒造株式会社「純米ふなおろし生貯蔵酒」秋田銘醸株式会社
<Grilled Barramundi and Broccolini with Butter Sauce部門>
「すし匠 はな家与兵衛 純米大吟醸」株式会社新澤醸造店「こんな夜に・・・満月 純米大吟醸」株式会社仙醸「白川郷 炭酸純米 泡にごり酒」株式会社三輪酒造「百黙 純米大吟醸」菊正宗酒造株式会社「初緑 純米大吟醸」奥飛騨酒造株式会社「もえ姫 純米大吟醸」株式会社新澤醸造店「白瀧 SEVEN 純米」白瀧酒造「賀茂鶴 純米酒 広島錦」賀茂鶴酒造株式会社「美濃天狗 純米大吟醸 大棟梁」林酒造株式会社「SAKE HUNDRED 百光 | BYAKKO」株式会社Clear「作 穂乃智」清水清三郎商店株式会社「純米大吟醸 棚田 ラグラース」長野銘醸株式会社「SEVEN 白瀧 純米吟醸60％」白瀧酒造「作 竒瑞」清水清三郎商店株式会社「梵・ゴールド」合資会社 加藤吉平商店「純米大吟醸 神蔵KAGURA 無濾過・無加水 白」松井酒造株式会社「真野鶴 緑山生 中取り純米大吟醸無濾過生原」尾畑酒造株式会社「作 雅乃智中取り」清水清三郎商店株式会社
<Fried Chicken／Karaage部門>
「Kamikokoro Kissui」嘉美心酒造株式会社「SAKE HUNDRED 礼比 | RAIHI」株式会社Clear「SAKE HUNDRED 深星 | SHINSEI」株式会社Clear「純米吟醸 キセキレイ」長野銘醸株式会社「秀鳳 純米大吟醸 雪女神」有限会社秀鳳酒造場「桂月 相川譽 山廃純米酒58」土佐酒造株式会社「八鹿 特別純米（緑）」八鹿酒造株式会社「五橋 特選本醸造」酒井酒造株式会社「純米吟醸 幸姫 DEAR MY PRINCESS」幸姫酒造株式会社
<Spaghetti Napoletana部門>
「夢 純米大吟醸」王紋酒造株式会社「澤姫 純米大吟醸 真・地酒宣言」株式会社井上清吉商店「SAKE HUNDRED 百光 | BYAKKO」株式会社Clear「SEVEN 白瀧 純米吟醸60％」白瀧酒造「初緑 純米吟醸 無濾過原酒 火入れ」奥飛騨酒造株式会社「Kinoene LODESTAR」株式会社飯沼本家「雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ」八百新酒造「桂月 CEL24 純米大吟醸50」土佐酒造株式会社
<Mushroom Pizza部門>
「SAKE HUNDRED 礼比 | RAIHI」株式会社Clear「純米大吟醸 神蔵KAGURA 無濾過・無加水 白」松井酒造株式会社「佐々木 極 純米大吟醸」佐々木酒造株式会社「梵・無濾過生原酒 山田錦」合資会社加藤吉平商店「白瀧 SEVEN 純米」白瀧酒造「今錦 純米吟醸 美山錦」米澤酒造株式会社「純米吟醸 モモイロインコ」長野銘醸株式会社「作 槐山一滴水」清水清三郎商店株式会社「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」株式会社飯沼本家「くろ崎 純米大吟醸」株式会社新澤醸造店「榮川 純米大吟醸」栄川酒造株式会社「桂月 Sake Nature」土佐酒造株式会社「作 インプレッション H」清水清三郎商店株式会社「四季桜 純米吟醸 ARUSHIROI」宇都宮酒造株式会社
受賞した酒蔵のみなさま、本当におめでとうございます。
「Australian Sake Awards 2025」の受賞酒の一覧は、公式サイトをご覧ください。
（文：SAKETIMES編集部）
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