▼自己紹介
株式会社HJR GROUPが運営する当店は2024年8月17日にオープンした札幌市東区にある北海道をイメージしたカフェです。観光地の目と鼻の先にある当店はオーナー厳選の大粒のアラビカ種の豆を使用した、まろやかな味わいのオリジナルブレンドコーヒーがおすすめです。北海道の広大な大地から採れた食材をメインに使用したメニューや北海道企業とコラボしたスイーツなど、北海道の魅力を札幌市東区の森の中からお届けしております。当店へお越しの際は「やすらぎのひととき」をお楽しみください。
▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ
⸻開店当初から抱いていた夢。
それは「北海道の食を全国に届けること」
私たちが開店当初からずっと描いていた夢があります。
それは、北海道の美味しい食材や文化を、札幌を超えて全国、そして世界の人々に届けるということです。
お店を運営する中で、多くのお客様から「この味を家でも楽しみたい」「家族にも贈りたい」という声をいただき、より広い地域に発信する方法を模索してきました。
⸻北海道の食材が「届かない」現実と、私たちが感じた課題都市部や海外に暮らす人々にとって、北海道の“本物の味”に出会う機会は、実はとても限られています。また、地元生産者がこだわって作った食材でも、広く流通させる手段が少なく、埋もれてしまうことも少なくありません。私たちはそこに強い課題を感じてきました。
「生産者と消費者を直接つなぐ場の不足」「北海道食材の流通がごく一部にとどまっている現実」この社会的な壁を、小さなカフェからでも動かしていきたいと考えています。
⸻オンラインマルシェECを立ち上げ、北海道の美味しさを“全国の食卓”へそこで今回、クラウドファンディングを通して、北海道食材を届けるオンラインマルシェECを立ち上げることを決意しました。北の森珈琲店で提供している人気メニューをはじめ、私たちが直接目利きして選んだ北海道のこだわり食材を、ギフトやセット商品として販売します。さらに、季節ごとに「北海道フェア」を展開し、旬の美味しさも定期的に発信していきます。
⸻皆さまと一緒に、北海道をもっと多くの人へこのプロジェクトは、私たちカフェの挑戦であると同時に、北海道の生産者と、それを愛する消費者の皆さまをつなぐプロジェクトでもあります。
まだ見ぬ誰かの食卓に、北海道の温かさや豊かさが届く瞬間を想像しながら、一歩ずつ進んでいきたいと思っています。
そのために、皆さまの応援が必要です。
私たちと一緒に、北海道の魅力を全国・世界へ届ける旅に出ませんか？
▼プロジェクトの内容
北海道を魅力を全国に発信したいと始めた当店から、ECショップを開設させたいです。
EC展開をすることで日本や全世界の人々に、北海道食材のすばらしさをお届けしたいと考えております。
▼プロジェクトの展望・ビジョン
本プロジェクトは、下記のスケジュールで進行予定です。
■2025年5月中旬〜6月下旬 クラウドファンディング実施期間
■2025年7月上旬〜9月中旬 ECサイト構築、撮影・商品登録、リターン商品の準備・製造開始
■2025年9月下旬〜10月中旬 クラファンリターン商品 発送開始（※順次発送予定）
■2025年10月末 オンラインマルシェEC 本格スタート（一般公開）
■2025年11月以降 季節ごとのマルシェ企画スタート（秋・冬の北海道フェアなど）／商品ラインナップ拡充・海外向け展開の準備
※支援者限定の先行案内も予定しています！
▼ご支援いただいた資金の使い道について
今回のクラウドファンディングでは、目標金額300万円を設定しています。
この資金はすべて、「北海道食材を届けるオンラインマルシェEC」の立ち上げと運営準備に活用させていただきます。
具体的には、以下の用途を想定しています。
■ECサイト制作費/800,000円…オンラインショップ構築・商品登録、デザイン制作など
■商品開発費・仕入れ費/600,000円…北海道食材を使用したオリジナル商品やセットの試作・仕入れ費用
■写真・動画撮影費/300,000円…ECサイト用の商品撮影、プロモーション用動画制作
■広告・PR費用/400,000円…SNS広告、記事広告、キャンペーン展開費など
■パッケージ・梱包資材費/200,000円…ギフトボックス、ラベル、発送用資材など
■リターン商品の原価・発送費/300,000円…クラウドファンディングの返礼品（北海道セットなど）の準備費用
■Readyfor手数料/約360,000円プラットフォーム利用料（12%＋税）
合計：約2,960,000円
⸻目標金額を上回った場合は、
• より多くの地元生産者の参加
• 季節フェアの充実
• 多言語対応（英語・中国語など）による海外展開にも活用させていただく予定です。
北の森珈琲店
〒065-0008 北海道札幌市東区北８条東９丁目１−５ スウィング89施設内 1階
電話番号： 050-7116-5700
運営会社：株式会社HJR GROUP
WACOCA: People, Life, Style.