こんにちは、長谷川京子です🌹 鱗焼きに挑戦してみました🐟意外と簡単にできるので皆さんも試してみてください☺️
レシピは↓こちらです。
※甘鯛の鱗焼き あさりサフランソース
材料（４人分）
甘鯛；４切れ
あさり；１２０g
ミニトマト；５個
白ワイン；大さじ２
水；１００mℓ
サフラン；ひとつまみ
冷やご飯；お茶碗１杯分
パルミジャーノレジャーノ；適量
バター；１０g
イタリアンパセリ；２本
塩；適量
EXVオリーブオイル；適量
水；適量
作り方
１、甘鯛の身側に塩を振って皮側を下にしてバットに並べ、バットに薄ら水を貼って冷蔵庫で１５分ほどおく。
２、あさりは砂抜きをして殻を洗って、ミニトマトは４等分に切る。
３、小鍋に浅利と白ワインを入れ中火にかけあさりの口が開いたら、水とミニトマトとサフランを加え５分ほど煮て塩味を調える。
４、小鍋に冷やご飯がひたひたになる程度の水を入れ、中火にかける。お粥状になってきたらパルミジャーノレジャーノのすりおろしを加え混ぜバターを加え塩味を調える。
５、１の甘鯛の水気をさっと拭き、鱗を包丁で尻側から頭の方向に立てる気持ちでなぞる。
６、フライパンに５㎜ほどのオリーブオイルを入れ、中火にかけ温まったら５の甘鯛の鱗側を下にして入れカリッとなるまで焼き、ひっくり返して２０秒ほど軽く火を入れたら取り出す。
７、皿に３のソースを注いで、４の米をのせ、６の甘鯛を盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。
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30 Comments
わーい❤
おしゃれ！！❤素敵です
めっちゃ素敵なキッチン❤
同じです〜、アサリの砂いつも当たります😵罰ゲームみたいなのでいつも身は食べないです😊
アサリのジャリッで心が折れる気持ち分かります😂
いつも素敵で憧れます♡
おしゃれでめっちゃいいね
これも美味しそう
ハセキョン、可愛いし、綺麗だし、最高！！！
きちんと座って食べたほうが良かったですね😢
甘鯛好きなので、こんど作ってみたくなりました🫶🏻
こんなにおしゃれな料理が家庭で食べられるなんて幸せですね❤今度挑戦してみます😊✨
SATCのお喋り女子会の動画が大好きで何回も見ました！❤AJLTでまた見たいです❤
バンダナ復活ですね❤ 素敵なキッチンと素敵なきょうこさん^ – ^ 私の憧れの女性！ これからも楽しみにしています。💋
京子さんお綺麗です❤❤涼子さん大宇好きです❤❤
僕にも作って欲しいですね😋😛美味しそうです👍
最近投稿頻度高くて嬉しいです！！❤
スタイル良過ぎるなぁ
素敵～なんてお洒落なの！！
概要欄のレシピありがたいです💓
色々無いので買い物行かなきゃ笑
ドンペリ持参するので、京子さん家でご馳走になりたいなぁ、
お魚をひっくり返した時に感動してる京子さんかわいいです🥰💕お料理してる時も京子さんは色っぽくてとっても素敵です😍❤️❤️❤️
ラグジュTVにぜひ出演してもらいたいです
オシャレなお料理もいいのですが
もっと万人受けする日常的なお料理が観たい、知りたいです😂❤
宜しくお願いします🥺
매주 영상 너무 좋네요
힐링 됩니다
有元さんの言う通り、私も公明党の件はかなり違和感ありました。
何でここで公明党を持ち上げるの？って。
あれで10票は消えたのかな？
じゃりっ！嫌ですよね💧砂抜き済みと売っていても
砂抜きします😂
料理は手間をかけないとおいしくできないというのがわかる動画だね！
😍😍
サカナくんかと思った😂
素敵なお姿で🎉
京子さん！♪❤😍
ひっくり返したら3.40秒って自分で言ってたのにwww
横チチ、最高