花畑牧場　Ricotta　リコッタ　ミニ　3個入

▽Ricotta　リコッタ　ミニ　3個入
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イタリア発のリコッタは、チーズ製造時に出る水分、ホエイ（乳清）をもう一度加熱して造ります。2度煮で造ることから、再び『ri（リ）』・煮た『cotta(コッタ)』が名前の由来になっています。イタリア人には、朝食に欠かせないアイテムになっている「リコッタ」そのままお召し上がり頂けますが「サラダ」や「パンケーキ」「パスタ」「ラザニア」等、様々な料理にも使われています。乳脂肪が少なく、ほんのり甘くさっぱりしており、裏ごしした豆腐のような、まるで「ミルクの豆腐」を感じさせる食感が味わえます。