いつも応援してくださる皆さま、ありがとうございます。
ありがたいことに、、、
はじめてのエッセイ本がでました！
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「二十四節気の心地よい料理と暮らし」(グラフィック社)
https://amzn.to/3vVqDi9
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二十四節気に寄り添った
暮らしまわりのエッセイ＆レシピ本です。
撮影は一年かけておこないました。
わが家の季節のレシピはたっぷりと。
そして、台所道具、大切にしている器、お取り寄せしている野菜、
お気に入りのパン、ちょっと一息のときに食べているおやつなどなど、
二十四節気ごとに、
小さな文章とともに、
私の暮らしにまつわるいろいろ、レシピもたくさんご紹介しています。
台所でも、暮らしの中でも、
小さな心地よさを大切にしていけたらと
思っています
この本を通じてそんな心地よさを
皆さまの暮らしにもお届けできますように。
「二十四節気の心地よい料理と暮らし」(グラフィック社)
よろしければ手に取っていただけたらうれしく思います。
https://amzn.to/3vVqDi9
配信でご紹介したくろずもろみのにごり酢はこちらから
黒酢もろみのにごり酢
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●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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「榎本美沙の料理教室」
https://online.misa-enomoto.com/
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●著書
*『榎本美沙の発酵つくりおき』好評発売中！
発酵食品を使った体にうれしいつくりおき本、
〈少量〉で〈シンプル〉〈気軽〉に作れるがテーマです。
わが家でも定番の「野菜たっぷり発酵つくりおき」、
「おかずの素」、
しっとり「お肉や魚のつくりおき」まで
たくさんのおかずをご紹介しています。
ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。
https://amzn.asia/d/5Y92JJU
*『発酵あんことおやつ』好評発売中！
発酵あんこと、発酵あんこおやつ、
そして、甘酒やヨーグルト、酒粕、塩麹、みそ、みりんと発酵食品を使ったおやつの本。
ご覧いただけたら嬉しいです。
https://amzn.asia/d/c6zkGCx
*『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』好評発売中！
→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
“特別な道具いらず”で、”少量”で仕込める気軽な梅本です。
https://amzn.asia/d/g73inNJ
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。
『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！
→”ひと皿で満足できるスープ”をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482
『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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SNSフォローもよろしくお願いします！
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お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵食品
7 Comments
きれい
予約させて頂きました！
江戸庶民 新刊 予約しました。&一晩醗酵調味料も購入しました。
予約しました^ ^先生の声癒しです(●´ー｀●)
江戸庶民
早速のお返事ありがとうございます、因みに「初めての梅仕事、 ひと皿満足スープ、ひと晩醗酵みそ、ゆる醗酵、醗酵つくりおき、野菜の便利漬け、ジッパー袋でかんたん季節の保存食」等も購入済みです。これからも楽しみにチャンネル視聴させてもらいます。
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
こちらの配信ライブは見逃してしまい、今日知り早速購入しました😊
届くのが楽しみです💕
発酵あんことおやつもすごく良くて色々作らせて頂いています💕
表紙も素敵なので普段は飾ってます
早く2冊並べたいです😊
本、注文しました、梅仕事も、持ってます、まだ、チャレンジしてない😅、楽しみにしてます。