こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
私の住む沖縄は梅雨明けこそまだですが、蝉が鳴き始め夏の本番がもうそこまで来ています。
今週はそんな夏の時期でも食べたくなる、syunkonカフェ 山本ゆりさんの著書『どこにでもある素材でだれでもできるレシピを1冊にまとめた「作る気になる」本』より
『ひき肉と卵のカレーグラタン』を作ってみました🍳
【ひき肉と卵のカレーグラタン】2人分
①耐熱ガラスボウルにひき肉とAを入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で4分ほど加熱し、よく混ぜる。
玉ねぎは薄切りにしておく。
（ちなみに動画では鍋で加熱してます。我が家ではあんまり電子レンジの出番とレンジ内の掃除とのバランスが割に合わないので、電子レンジは持たない派です。今のところ…。）
②フライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりとしたら小麦粉を振り絡め、牛乳を少しずつ加え混ぜる。マカロニを加え、火が通ってとろみがつくまで混ぜ、塩胡椒で味を整える。
③耐熱皿に②を等分して入れて、①のひき肉を半量ずつのせ、くぼみをつくって卵を2個ずつ割り入れる。
チーズをちらしてオーブントースター（1000w）で6〜7分、オーブンなら250℃で8〜10分、卵が半熟状になるまで焼く。
仕上げにパセリ（あれば）、粗挽き黒胡椒（あれば）を振って完成。
【食材一覧】2人分
豚ひき肉（または合い挽き肉）80g、卵4個
A（カレールウ10g、水80ml、トマトケチャップ小さじ1、ウスターソース小さじ1）
玉ねぎ1/4、バター大さじ1、小麦粉大さじ2、牛乳400ml、マカロニ（早茹でタイプ）60g、塩胡椒少々、
ピザ用チーズ40g、パセリ（あれば）、粗挽き黒胡椒（あれば）
ホワイトソースもゆっくりとろみがつくので、慌てず作れます。
マカロニも直接ソースの中で茹でるのでめちゃ簡単ですよ✨
量が多いと感じる方は卵を1個に減らして作ってみてください。
これオススメです😊
[Ground meat and egg curry gratin] For 2 people
① Put minced meat and A in a heat-resistant glass bowl, wrap it gently, heat it in a microwave oven (600w) for about 4 minutes, and mix well.
Cut the onions into thin slices.
(By the way, in the video, it is heated in a pot. At home, the balance between the turn of the microwave oven and the cleaning inside the microwave oven is not worth it, so I don’t have a microwave oven. So far …)
② Melt butter in a frying pan over low heat and fry the onions.
When it becomes soft, sprinkle the flour and add the milk little by little and mix. Add macaroni, mix until cooked and thickened, and season with salt and pepper.
③ Divide ② into equal parts in a bakeware, put half of the minced meat of ① in half, make a dent and insert two eggs each.
Sprinkle the cheese and bake in an oven toaster (1000w) for 6-7 minutes, or in the oven at 250 ° C for 8-10 minutes until the eggs are soft-boiled.
Finish by sprinkling parsley (if any) and coarsely ground black pepper (if any).
[Ingredient list] For 2 people
80g of minced pork (or minced meat), 4 eggs
A (10 g of curry roux, 80 ml of water, 1 teaspoon of tomato ketchup, 1 teaspoon of Worcestershire sauce)
1/4 onion, 1 tablespoon butter, 2 tablespoons flour, 400 ml milk, 60 g macaroni (early boiled type), a little salt and pepper,
40g cheese for pizza, parsley (if any), coarsely ground black pepper (if any)
The white sauce also thickens slowly, so you can make it without hassle.
Macaroni is also boiled directly in the sauce, so it’s really easy ✨
If you feel that the amount is large, try reducing the number of eggs to one.
This is recommended 😊
他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
長い名前の本ですが、内容はまさにその通りって内容でした😊
『どこにでもある素材でだれでもできるレシピを1冊にまとめた「作る気になる」本』著者 山本ゆり
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今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊
#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に
BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
https://youtube.com/c/zukisuzukiBGM
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