乃木坂配信中で梅澤美波さんがソロキャンプをやる企画。そのなかで披露したアクアパッツァを作ってみました。動画内では食材のカサゴを「イサキ」と紹介していたのはご愛嬌。こちらもカサゴを使ったアクアパッツァを作ってみました。久しぶりのアクアパッツァでしたので、魚に下味をつけ忘れてしまい味の薄い仕上がりになってしまいましたが、それなりの出来にはなりました。
＜カサゴのアクアパッツァ（２～１人前）＞
ユメカサゴ１匹（表面に切り込みを入れる）
ニンニク１片（薄切り）
マッシュルーム（薄切り）２つ
ミニトマト 適量
白ワイン 50ml
オリーブオイル 適量
水 (魚がひたひたになるくらい)
アサリとハマグリ (事前に砂出しをしておく)
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