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【ピリ辛🔥】岡田紗佳が作るゴーヤーチャンプルー｜お料理向上委員会 vol.85
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【ピリ辛🔥】岡田紗佳が作るゴーヤーチャンプルー｜お料理向上委員会 vol.85



定番のゴーヤーチャンプルーを、プロ雀士・岡田紗佳の手でピリ辛に🔥ごはんのお供にもピッタリな、やみつきおかずです！豆腐は麻雀牌よりも少し大きいくらいが目安？今日も華麗な料理の手さばきと中国語が炸裂！！

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・ゴーヤーのピリ辛チャンプルー
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　100g
・木綿豆腐　1/2丁(150g)
・溶き卵　1個分
・ゴーヤー　1/2本(125g)
・ごま油　大さじ1
・塩こしょう　少々
☆調味料
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・こしょう　少々
■手順
(1)ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5mm幅に切る。
(2)豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎる。
(3)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(4)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)豆腐をフライパンの端に寄せ、残りのごま油(大さじ1/2)を加えて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。
(6)5に☆を加えて炒め合わせる。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで混ぜる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#岡田紗佳 #おかぴー #ゴーヤー

7 Comments

  2. ふじたきよふみ

    私は麻雀ファイト倶楽部が大好きです。でもゴーヤは大嫌いです。私が子供の頃はゴーヤは無かったので！

  3. 瑞紀 西川

    ゴーヤのピリ辛チャンプルー、めちゃめちゃ美味しそうです。🥒🤱🏅🤱🎖🤱🥇🤱🥈🤱🥉🤱

  5. 水野正

    作るだけでなく、お話もいいですね！そしてめちゃ美味しそう。中国語も上手なんですね😍😍