YouTubeはじめました。
今後は週２ぐらいのペースで動画を上げていければと思っています。
末長くよろしくお願いいたします。
「鶏ももと手羽先の唐揚げ」
【材料（３〜４人前）】
鶏もも ２枚
手羽先 ８本
レモン １／２個
パセリ 適量
薄力粉 適量
片栗粉 適量
強力粉 適量
ホワイトペッパー 少々
塩 少々
A（醤油 大さじ３、酒 大さじ３、砂糖 小さじ２、おろしニンニク 小さじ２、おろし生姜 小さじ２、塩 ２つまみぐらい）
B（塩 小さじ１、おろしニンニク 小さじ２、ごま油 大さじ１）
【作り方】
① 鶏ももは、掃除して大きめ一口大に切る。
Aをもみ込んで３０分以上おく
② 手羽先は全体にフォークで穴を開け、Bをもみ込んで３０分以上おく
③ ①は余分な汁気を捨て、薄力粉を加え、
ねっちょりするまで混ぜ合わせる
④ ③に片栗粉をまぶして170℃の油で３分揚げて取り出し、
３分休ませ、もう２分ほど空気に触れさせながら揚げる
⑤ ②は強力粉をまぶして170℃の油で３分揚げ取り出し、
３分休ませ、もう２分ほど揚げる。
油をきってホワイトペッパーをふる
⑥ それぞれ器に盛りレモンとパセリの素揚げを添える
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#笠原将弘 #賛否両論 #唐揚げ #料理レシピ #家庭料理 家庭料理#和食 #日本料理
38 Comments
賛否両論美味しかったな。
それに近しいものが家で作れるってのはありがたい時代ですわ。
8000レシピ、、3レシピを2650回やってほしいす。
レシピ通り作りました(^-^)
めちゃ美味しいかったです(^-^)
スゴク美味しく出来て、子どもが大喜びでした。唐揚げ、いつも素を使ってたけど…今度からこれで作ります。
一度揚げの時点で既にバットに落ちた時の音がカリッカリですね
めちゃくちゃ美味しい唐揚げがつくれました😊ありがとうございました✨
とり将弁当食べました。わんぱくな仕上がりでした。美味しかったです。
1日つけた方が味が入って美味しかったです。 わかりやすいくて面白いです
動画を見ただけでわかる完璧な揚げ具合…(^^)
手羽先の唐揚げちゃんとレシピどおり、やり方を守ったらプロみたいな唐揚げにできました😭
沢山練習して極めたいと思います！本当にありがとうございました♪
YouTube始められてる！？速攻登録しました！！
いつかお店に食べに行くのが夢です😊
今日作ってみました。
めちゃくちゃ美味しかったです。🎉
本当に外サク中ジュワッと出来て感激しました。
これからはから揚げはこの作り方で行かせて頂きます。
感謝
まず厨房がカッコいいんよ笑
差し替え無し！
このレシピで、これ通りに作ったら美味すぎて旦那が一人で喰らってしまった。。。。
唐揚げがカリっ、ジュワ～でおいしくできました！ありがとうございます。1点質問ですが、連続で揚げているとどうしても焦げがちになるので、何かそうならないワンポイントがあればお聞きしたいです。
付け合わせのパセリさえおいしく食べるための工夫を凝らすその姿勢に尊敬の念しかわきません！
笠原さんのは見ちゃうわな‼️
こーゆうところだけは良い時代😄
もう外で唐揚げ食べるのやめたくなるぐらい美味いです。
ありがとうございます😭
youtubeやってそうでやってなかったのか…！
楽しみです！
67才のばぁばですが
どストライクのコメント😂
有難うございます❤
なんか見たことあるなと思ったら、あさイチに出てた人か！
やば。いろんな唐揚げ動画見てきたけど一番わかり易いし美味しさが伝わってくる。
これガチの奴だ
もも肉も手羽先も凄く美味しく出来ました
家族が喜びました。
先生ありがとうございました。
FUJIWARA原西の1発ギャグ1万個と同じようなテイストの料理人…😆
唐揚げめちゃくちゃ美味しそう😋
セブンの唐揚げみたい
毎回参考になります‼️
ありがとうございます
丁寧な説明で、わかりやすく、間違っていたやりかたがわかりましたので、ためしてみました。
六場道三郎も、よく見ておりますが、自己流で素敵ですが、食材が、ちょっと、高級すぎるかもしれませんが
2度揚げする理由とか、「なぜこうするのか」を説明してくれて非常にありがたい。
落ち着いた話し方で説明も分かりやすく、且つ何故そうするのかの理由も納得できる内容でした。
チャンネル登録させて頂きました。他の動画も楽しみにしています。
ブッチャー！分かります。懐かしやぁ〜。
さすがプロの料理人ですね
料理神笠原先生だ…フーディーズTVを狂ったように見てた学生時代を思い出した…
やべさんが一番
この人のレシピって
家庭には無いわけのわからない調味料使わないし
ちょっとした工夫と手間で劇的に美味しくなるから昔から参考にさせてもらってます
うめー
本当に笠原さんの唐揚げ美味しくて、もう感動しています🥹笠原さんの人柄も素敵過ぎ👏流石プロの料理人、YouTube始めてくれて本当ありがとうございます🙏
矢部さんってアルミホイルビリビリに切っちゃう人でしたっけw