今回は、夏にぴったりのトマトサラダを2品作りました。
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■トマトサラダ（玉ねぎドレッシングとレモン黄身酢）
【材料】
トマト ４個、玉ねぎ １/２個、大葉 ５枚、みょうが ２個、塩 少々、砂糖 少々
※玉ねぎドレッシングの材料
A（酢 大さじ３、サラダ油 大さじ２、砂糖 大さじ１/２、醤油 大さじ１/２、コショウ 少々、塩 少々）
※レモン黄身酢の材料
B（卵黄 ３個、レモン汁 大さじ３、砂糖 大さじ１、薄口醤油 小さじ２）
【作り方】
① トマトはヘタを取り皮を湯むきする。
一口大の乱切りにして、塩、砂糖をまぶし冷蔵庫で冷やしておく
② 玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらす。さらしで包んで水気をしっかりしぼる
③ 大葉、みょうがはみじん切りにする
④ ②、③をAと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
⑤ Bをボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせながら湯煎にかける。
混ぜながらもったりするまで火を入れて、冷ましておく
⑥ トマトに④、⑤をそれぞれかける
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#笠原将弘 #賛否両論 #トマト #トマトサラダ #トマトアレンジ #トマトレシピ #家庭料理
42 Comments
酒飲むところが、虚無料理研究家と被るんだけど、プロの料理人が作るとやはり美味しそうです。
いつかお店に伺います。
マイヤー買った時笠原さんのレシピ本ついてきた再度読み直したくなりました。簡単そうで手抜きがないレシピですね。黄身酢勉強になったw
夏ですね♪今晩早速つくります。You Tubeで料理人の技が学べるとは最高に贅沢…ナスも是非是非おねがいします！！！
湯むきに使ったお湯に、むいた皮と何らかの肉を入れて、塩としょうゆとお酒入れて沸騰させたスープ、超うまい
トマトイメージボーイ🤣ちょいちょい面白いこと言ってくれるとこが好きです😊
お、武蔵小山出身ですか。
チャンネル登録します。
良い仕事してんなーｗｗ🍅ボーイｗｗｗ
うおおお。
うまそー。
黄身酢。
キーワード「キンキン」
トマトって熱湯をかけるだけで皮むけますよね。
ナスを使ったレシピを教えていただきたいです！
早速妻に作ってもらいましたが、大変美味しく頂きました😊お酒が進みましたよ。
料理と話術🎉
ビール🍺の無時、料理人じゃなくて仕事終わりのサラリーマン😅
そろそろお魚レシピが見たいです。
梅雨ですし、イワシとかどうでしょうか？
まず塩焼きからがいいです！
おすすめに来てくれてありがとうございます🥹明日仕事休みなので、唐揚げとこのサラダで夕飯にします〜。これからも笠原流レシピ楽しみにしてます！
笠原さんの料理本は何冊も持っていますが、仕事が忙しくTVが見れないのでこうやって動いている姿を拝見するのは初めてです。
トマトの湯向き、玉ねぎのみじん切り、何気ない動作一つ一つが参考になります😊
シンプルで分かりやすい動画、応援してます。早速真似してみます！
うちのおじいちゃんも、トマトに砂糖で食べてました👌 梅干しにも砂糖
YouTubeで笠原さんの料理が見られるとは！！以前ケーブルTV系のFOODIES TVで拝見していた時のクスッと笑わせてくれるあの感じも変わらずで嬉しいです。
笠原さんテレビに出ていた時からファンです!トマト🍅好きなので作ります!
トマト‥これから美味しい季節です♪薬味もザ.夏ですね🎉玉ねぎドレッシングと黄身酢は真似してみたいです♪
笠原さんのユーチューブ！待っていました！
勉強になります。貴重な
ユーチューブです😊
これなら沢山食べられるかもね🍅🧅
トマトに砂糖
当たり前だと思ってたんやけど、昔のトマトが酸っぱいから砂糖かけてたんや😅
私の母は今でも絶対砂糖かけてます😊
笠原先生の玉ねぎドレッシング、食べてみたいから作ってみます😊
冷たい料理やソースをステンレスボウルで冷やすの、キンキン度高くなるし器も冷え冷えだし、更においしさupしそう〜💛
キンキントマトサラダ🍅ゲットです。
玉ねぎのポイントありがとうございます😭
送ることば
「子供は勲章🎖」
トマト🍅は毎日食べても飽きないですよね～💓😍💓
良いものを教えて下さってるのに、シュールな喋り
フッと笑えてます。
これ美味かったです！
ありがとうございました！
トマト🍅イメージボーイなんて😂本当でも疑わない私(笑)
いつもノンストップ、観てます❗️笠原さんの、ダジャレが楽しく、苦手な料理も、好きになってきました。😊さっそくこちらの玉ねぎドレッシングのサラダを生姜を入れて作ってみました。さっぱりしてて、とても美味しかったです✨
笠原先生のお料理をYou Tubeでみられる日が来るなんて🎉良い時代になった❗ということなのですね🤩✨❣️
らっきょうを使ったレシピお願いします！
玉ねぎドレッシングを冷奴にたっぷり掛けてみたらすごく美味しかったです！
昨日早速作りました！
みょうが
ミョウガがなかったのですが、それ以外は、丁寧に。
ホントはトマト苦手なのですが、美味しかった！
良いものおしえていただきありがとうございます。
良いもの教えてくれてるのに、ちょいちょいオヤジギャク ぶっ込んで来るのサイコー
Wow delicious food
トマト君、ないない、口から出まかせ
卵白を冷凍保存出来るの知らなかった〜
玉ねぎドレッシングよく作るけどミョウガ入れたことないので、見ててよだれ出ました。キンキンが肝ですね♪美味しそう。
こんな、玉ねぎのみじん切りの仕方を見たのは初めてでした。早速、玉ねぎをみじん切りにする時、マネしてみました。
玉ねぎを絞りましたが、あんな、クタクタになりませんでした。みじん切りが大きかったのでしょうか？
切る時、左の指の、先ではなく、第二関節ら辺で包丁を運ばれてるので、マネしたいです。
色々教えてもらってありがとうございます♪😊
美味しく出来ました。感謝。🎊
先日拝見してから近々作ってみようと意気込んでいました 😊
今日着手しました❤
我が家には高齢者の母もいるので、具材の切り方は我が家的で…。
はっきり申し上げて副菜ですが、夕方4時から作りました。
7時の夕飯時にはバッチリ👌👌👌👌👌
とてもおいしくて…体に沁み渡る優しいお味でした♪
参考にさせて頂いてよかったです！
思いがけず今夏の即戦力が…ヌードバー選手のようです🍅
笠原さんもくれぐれもお身体に気をつけて😊
この料理作ってみました！
トマトあんまり好きじゃないんですけどすっごく美味しかったです！！！
ありがとうございます☺️
玉ねぎドレッシング、すごく美味しいです！大好きなトマト丸ごと1個食べられるのも嬉しい！
玉ねぎドレッシングを冷奴にのせて食べてみたら、これもかなりイケました！
黄身酢ってはじめて知りました。いろんなのに使えそう。作ってみます。ありがとうございます。
玉ねぎドレッシング作りました。ホント美味しかったです🎉 玉ねぎやみょうがの歯ごたえもあって、夏にぴったりだと思いました。見栄えも良いので、お客様来たときに出しても恥ずかしくない！
ビールの飲みっぷりが💕素敵です✨矢部さん羨ましい😊