2023.3.3 この日はばあちゃんがちらし寿司を作ってくれました。ごぼうを削ぎ切りして水につけアクを抜き、しいたけ、人参も細かく切ります。胡麻油で食材を炒め、だしの素、砂糖、みりん、だしつゆで味付けして炒めていきます。
錦糸卵は、卵を砂糖、塩で味付けし、胡麻油で薄く卵焼きを作り、重ねて切ります。
その後、米酢、砂糖、塩を火にかけ、沸騰する寸前で止めて、柚子酢を加えます。木製の寿司飯台に米、上記酢、煮つけた食材を混ぜ、器に盛って、錦糸卵を振ります。
おかずは、ばあちゃんがイカの酢味噌和えを作ってくれました。白ごまをすりばしですって、白みそ、柚子酢、砂糖で味付けを決めて、大き目のネギを湯掻いて水を絞り、湯がいたイカとともに一口大に切って絡めます。
わけぎを使わずネギで代用するばあちゃんのいかの酢味噌和えの味はどうだったでしょうか。
0:00 OP
0:39 ちらし寿司の具材調理
3:09 イカの捌き
3:51 イカの酢味噌和え
7:44 錦糸卵作り
9:45 ちらし寿司作り
12:43 実食
「本編BGM」
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・musmus:子供部屋の夢
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#チロちゃんばあちゃんレシピ
#ちらし寿司
#イカの酢味噌和え
39 Comments
ちゃんと胡麻をするおばあちゃん流石です❤ネギのぬたのイカはおまじない？って言うおばあちゃん😊たぶんオマケって言いたかっのかな？かわいい❤ぜ～んぶ美味しそう😋
このチャンネルに出会い、ばあちゃんへの尊敬そして高知へ行ってみたい気持ちが高まってる中…朝ドラからも高知って！やっぱり高知は私のパワースポットなのかも❤
ばあちゃん今日も全部美味しそうでした❤
智くんこんにちは🙋♀️🙋♀️
まさかの一コメでした笑笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
ちらし寿司もおいしそうですが、ネギと真イカのぬた!いいですね😊和哉はちらし寿司が食べたーいと言ってました。桜は終わりましたが、ちらし寿司を持って公園でピクニックしたいと思いました
いつも応援してます❤️❤️❤️❤️
おばあちゃんのちらし寿司とイカとネギの酢和え、とっても美味しそうですね😃手抜きの無いおばあちゃんの手料理❤素晴らしいと、いつも感動します❣️いつか、私もこんなお料理をさりげなく作れるようになりたいです😃ありがとうございました😊💕💕💕
ぬたはよくします。春って感じ😊私は焼きあげも入れます。香ばしくて美味しい😋
ちらし寿司錦糸卵の上に刻み海苔と紅生姜乗せて食べます。見た目も綺麗😍です
おばあちゃんのごぼうのささがきのスキル凄いなぁ。私がやると下手っぴ過ぎて困るわ😅にんじんは私もついついつまみ食いしちゃいます。甘いんだもの😊立派なネギですね！ネギとイカの胡麻酢味噌和え美味しいの間違いなし。食べてみたいな。
お風呂の下り、ばあちゃんの反射神経の話、笑っちゃいました😊
私もちろちゃん動画を見ると高知に行きたい。行っておばあちゃん家に民泊してご飯食べたくなっちゃいます❤
昨日わけぎのぬたと田舎寿司作りました。
葱のぬたもいいですね～
やってみます!
おばあちゃん見ていたら料理楽しくなります🎉
食べてみたいなぁ…😢✨
お澄まし無いの珍しい😮
辛いことがあるとおばちゃんのお料理動画見させてもらってます。大好きだったおばちゃんも私が帰省するとちらし寿司を作って待っててくれました。おばちゃん会いたいよ😢お寿司たべたいよ。
おばあちゃん、毎日無理なく楽に過ごして下さいね💞
今までたっぷり頑張っていたのですから💦
今回、ちらし寿司で6本⁉️
にこまる新米❤楽しみですね😊
ちらし寿司いいなぁ🤤はぁーたべたい❣️
全然おじいちゃんが出てこないですが、いないんですか？
私はばあちゃん子で小さい頃からばあちゃんの料理を横でみてきました。😊チロちゃんのおばちゃんを見てるとばあちゃんの料理が懐かしくなり同じ料理を毎回作ってますよ😊
ばあちゃん凄いね、チラシもネギのあえ物も本当に美味しそうですね✨うらやましいです
お婆ちゃん、体調いかがですか。
なんとなくしんどそうにお見受けしたので。季節の変わり目ですし、どうかお大事に。
お婆ちゃん、ご自分のためにちらし寿司。変な申し上げ方ですが、色っぽいです。
新鮮な、ネギやったら、美味しい😃👍✨✨✨
私は、ちくわの薄切りや、釜揚げしらす❤入れたりする😋✨✨
ごっつい😋美味しそー❤
お婆ちゃん👵❤
『美味しい❤』って言うてくれたら✨✨
内心ごっつい嬉しいと思う〜🤭💓💓💓💓
おばあちゃんの料理を毎日食べられるチロさんが羨ましいです。
おばあちゃまの作るお料理は、とても懐かしいです！(^-^)私のおばあちゃまが作ってくれたお料理です、とても軟らかい味でした。
おばあちゃんの のいときよ、ちるよ、にグッドボタン押した私です。
おばあちゃんの言い方、わかる～😊
お寿司はなんでも美味しい❤ばぁちゃんの作るお寿司は全部美味しそ😊
九州のほうでもネギぬた食べます😊おばちゃんの料理ホッとしますね おじいちゃんがいないのが気になります
酢味噌食べたい。
ともくん 大さじ小さじもんだいやめえっちゃ
美味しくなかったことある?長年のかんですから わかるんよ うるさい😂😂😂ばあちゃん ひな祭りうきうきするね❤ いつまで経ってもうれしいひなまつりです ところで わたしも一口でかいけどばあちゃんにはまけました😂
おばあちゃんの…料理…一度でいいから食べたいです～❗🙏
とも君…幸せですね❗💕
私も…近い内に…また、ちらし寿司作ります❗🤗✌️旦那さんからも…リクエストされてるので…❗👍
ネギを食べると体にいいみたいです。毎日色々な料理に入れると風邪をひかないみたいなこと聞いたことがあります。ぬた合え美味しそうです。私はあぶったあげをいれるのが好きです。
うちのおばあちゃんは意識はあるものの
流入食で介護施設に入院中です😢
おばあちゃんを観てると自分のおばあちゃんのように思ってしまいます🍀
ぬた、祖母がよく作ってくれました。懐かしいですね。ちらし寿司、これも、祖母が作ってくれました。おばあちゃん、ご馳走様でした。
おばあちゃんのちらし寿司は 五目ちらしなのですね ゴボウ入れることで だしが出るので
美味しいですよね🤤 家もたまに五目作りますが 味付け干ぴょうと干し椎茸を寿司飯に混ぜ 上に錦糸卵、カニカマ、焼海苔、紅生姜かけます。 お米も新米ですと最高ですね🤤
ネギとイカのぬたも美味しそうです。私も少ししかない材料加える時 おまじないと言う時あります🤣 おばあちゃん反射神経お見事❗
まだまだ若いですね👏👏🥰
私もおばぁちゃんと同じく(きんとこ)って言ってましたw
ネギの酢味噌和え！さっそく作ります。おばぁちゃんの運動神経の良さ！素晴らしい👏
お婆ちゃんのちらし寿司は、美味しいですよね、🤗☝️
自家製のネギは美味しいですね、☝️又お婆ちゃんの髪伸びましたね、😅☝️
我が家もネギのぬた
作って食べます🎵
おばあさん
料理は、本当に参考になり勉強なります🎉
おばあさん珍しく、ビニール手袋していたけど
✋大丈夫か？心配
考えすぎかな私
ひな祭りに、ぴったりのお料理♬*゜
とーっても美味しそうでした❤
美味しいと言ってもらえた時のおばあちゃんの笑顔は「幸せ💕」に溢れていましたね🌟｡:*
こちらまで嬉しくなりました🥰
ちらし寿司すき(*´ω｀*)
ネギの湯がき力技😂