これだけで店の味！年越し蕎麦
令和2年最後の動画です！
今年はいろいろありました
だからこそ
気分アゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎天ぷらアゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎
で令和3年を迎えましょーう＼(^o^)／
アツアツのおいＣ年越し蕎麦はいかが！？
とにかく簡単にめっちゃ美味しいサクサク衣のエビの天ぷらそば食べて年を越したい！！
チャチャッと作れる美味しいえび天そば！
年越しだから、手打ちや生の挽き蕎麦を使いたいって方沢山いるでしょう？
それなら冷たいザルやもり蕎麦の方がおすすめです！
そば通はザルか盛り！
・・・
だけど寒いから温かいそばにしたい！！
簡単なのがうれしいー、、
そんなあなたー！←TVショッピング的w
これがおすすめです！
生蕎麦をかけにすると冷水で洗って締めた後にお湯に潜らして温まる手間がかかり、
それでも美味いけど味や香りがボヤけるので、、、
いつも折角のいいお蕎麦がちょっと勿体ない気がしちゃうんですよね。。
なので！！！
今回は常時スーパーに置いてある茹で蕎麦や冷凍蕎麦でかんたんに美味しくできる作り方を紹介！何時でもサッとアツアツのお蕎麦が提供できるから、飲食店ではよくやるノウハウです。
立ち食い蕎麦屋的な感じで便利です＼(^o^)／笑笑
そして！
市販のめんつゆにどこの家庭でもよくあるものを入れて使うだけで簡単にそばつゆが100倍美味しくなります！市販のそばつゆが人気蕎麦屋のつゆの味に変わります。
天ぷらやかき揚げとも相性抜群です！
めんつゆだけだとコクが弱くて蕎麦の味と香りに負けるのでアゴやサバ節を入れることもあるけど、今回は簡単に誰でもおいＣをめざしてお手軽カンタンに簡潔にレシピを出しました。
是非お試しください！
【サクサク衣のえび天ぷら年越し蕎麦】
◆2杯~3杯分
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
酒 50ml
本みりん 50ml
昆布 10cm
おかか 4ｇ
茹で蕎麦 1人前1袋160ｇ
かまぼこ 好きなだけ
小ネギ 好きなだけ
海老 好きなだけ
天ぷら粉 規定量
揚げ油 菜種油＆胡麻油を9:1
(胡麻油の割合を増やすと更に香り良くおいＣ😆)
うほっうまそ！簡単でしょ♡
余ったつゆは保存してカツ丼の煮汁や親子丼の煮汁としてお使いください！すごく美味しいです
揚げ出し豆腐、煮物にも向いてます
正月はお雑煮や揚げ餅に浸しても旨いです
いろいろ使える簡単万能つゆを是非家庭の定番レシピにして頂けたら嬉しいです。
令和2年ありがとうございました！
今年は今までのお正月とは色々異なるけど
僕は今を生きてる自分がここにいることで幸せです。
そして皆さまには感謝でいっぱいです。
皆さまにとってよいお年をお迎えください😊🤟
令和3年もよろしくお願いちゃらりんこ😃🤟🤟🤟
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22 Comments
麺つゆにひと工夫…昆布と鰹節
美味しくなるのは間違いありませんね。大晦日の前に動画拝見出来て…ラッキー🤞でした。
締めくくりにテンション上がり良い年越しが出来そう❣️
これはまた凄く参考になります。えびの下処理も分かりやすかった！！今年は自分で揚げてみようかなぁ。お出汁の割合も！これは絶対やるっきゃない(＊´д｀)
こちらの動画に出逢い、沢山助けていただきました！！ありがとうございました。これからも応援致しております。サクサクの天ぷら！頑張ってみますね。
おつかれちゃらりんこ～
今年は色々とお世話しました(^_^)嘘です年末にふさわしい動画ですね 来年はお互いに良い年を迎えられます様に(^-^)v
おはようございます。
来年もじゃんけん続けて下さい。
今のところ7割負け2割あいこ1割しか……×
良いお年をお迎えください。
姿勢の良いエビ👍何気に見せてるかまぼこの飾り切り😁👍サクサクアゲアゲの隊長🤗👍美味しそう〜💕明日、私も頑張る😤サクリンコ〜からのツルリンコ〜😆💕
チャラリンコ！
これは うちの 家庭の味にします😍
これ、うどんでやってみますチャラリンコ！
今回の動画大変参考になりました‼️天ぷらって､ついつい揚げすぎちゃいます。エビのしっぽしごくのは、真似します。
ちゃらりんこ〜😊年越し蕎麦、画面からいい香りがして来そう👍
今年隊長の動画に出会えて良い年でした。来年も宜しくお願いします🤲 じゃんけん負けたけど楽しかったからOK🙆♀️
たいちょう 追コメごめんなさい
コロナ…深刻ですね…酷い年明けになりそうです…コロナ禍になり自宅での食事が増えました。料理する方も多くなりました。皆さん感染せずに健康であって貰いたいです。コロナ以外でもインフル 風邪 体に免疫力を付けたいですよね。とっしーたいちょうの料理を楽しみにしている視聴者の方々や動画を見る方々…元気な体で居て欲しいと願うばかりです。免疫力アップの動画を配信して頂けたらと思います。変なお願いごめんなさい🙏
こんばんは😍💕ちゃらりんこ〜🦐🍤気分アゲアゲ😂💕✨海老🦞のシッポ、包丁🔪でシゴくんだね😍💕✨
水分あるの知らなかったちゃらりんこ〜🍤💕✨
トッシー隊長の手が可愛い💕✨
声も話し方も楽しくて大ファンです💕✨
ごま油を入れるとか思いつかなかったな💕✨
ジュワーって美味しそうな音がするね🍤💕✨
天ぷらの花を咲かせるんだね💕✨
テンションアゲアゲ〜天ぷらアゲアゲ〜💕✨
今年もYouTubeで仲良くして下さり本当ありがとうございました💕✨
2021年もよろしくお願いしますね🤲🥺💕✨良いお年をお迎えくださいね🎍🎌🌟✨
うまそうに食うなぁ！w
エビいつもちょい曲がっちゃうんだよね。ノシがいるんか！ありがとう！
良いお年を！
初見の方・リスナーさんへ😀🤟
この動画に辿りついてご覧頂きありがとうございます！少しでも参考になったら是非チャンネル登録をお願いします┏○ﾍﾟｺｯ
このチャンネルでは和洋中問わず様々な料理や旬の野菜、肉魚料理、食をテーマにした楽しい釣り動画などを展開しています😃🤟
今年1年、皆さんにこのチャンネルを知ってもらえ、支えられ、コロナ渦のなか新年を迎えられることに感謝で一杯です！
皆さんよいお年をお迎えください
来年もよろしくお願いします！
年末年始お仕事の方、医療関係で命の現場に携わっている方、本当にお疲れ様です
心から感謝申し上げます。
来年は今、数百年に1度と言われるこの災難から一刻も早く解放され普通の日常が訪れることをお祈りしております。
とっしーたいちょー
(2020.12.31大晦日)
参考になるー
こんな年越し蕎麦をたべたら、良い年越しができるので間違い無いですね🤗チャンネル登録しました🤗
盛りそばとかの つけつゆもよろしく！ニンベンの３倍濃縮使ってるんやけどやけど
あいこでした、とり天とかき揚げそば定食にします、昆布つゆやってみます、夕食楽しみ😊
どのように作るのかなあと分からせてもらえた動画でした。
年越し蕎麦のつゆなんですが、4倍濃縮の場合は比率はどうすればいいのでしょうか？
ほんっとに美味しいおつゆでした。
既に2回目作りました。
ありがとうございます。
私も作ります✨
お蕎麦のおつゆが劇的に美味しくなりました。隊長ありがとう😍
❤とってもとっても美味しそうだ