大晦日の食といえば「年越しそば」が定番で、日本では地域を問わずほとんどの家庭で食べる“風物詩”ともいえる存在になっています。
なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。
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14 Comments
おさやぁ🥰2人でお蕎麦食べようね〜🥰お姫様ぁ🥰
ノーコメントでいいね。
いつも疑問に思っていたのですが、年越しそばですが、皆さんどの様な蕎麦を食べているのでしょう⁇ かけ蕎麦？煮込み蕎麦？盛り蕎麦？ざる蕎麦？
そういえば年越しソバについてはそんなに由来を気にしてこなかったですね。。。大阪にいたころは確かに温かいニシンそばでした。色んな地域の年越しソバ、どんなのがあるか気になるなあ。
麺ならパスタでもOk
年越しそばは、生まれてから一度も食べたことないなあ 高校生だけど
おさやじゃん！
大晦日なのにお仕事お疲れ様です！正月はゆっくりしてください！さやっち
ワイ、そばアレルギーやねん。
さやっち、良いお年を。
私の出身地では、昔は年越し蕎麦なんてありませんでした。どこの県が発祥なのでしょう？
年明けたから餅だ
そばは忙しい時の食べ物。
あ？年越しそばを食べて悪いのか？何か文句でもあるのか？
んなもん話題に出すなよ ボケ！！