上沼恵美子の簡単スピードメニュー
生姜春巻き、しめじの和え物の作り方です！
【生姜春巻き】
・生姜を千切りのように細く切ります
・切った生姜の幅に合わせて白ネギを千切りのように細く切ります（白ネギの中にある軸を抜く）
・鶏ササミを細かく切っていきます
・細かく切った鶏ササミと白ネギを混ぜていきます
・先ほど切った生姜も入れて下味をつけていきます
（塩、胡椒、醤油、料理酒、にんにく）
・下味をつけて、さらに揉み込んでいく
・油に火を通す
・春巻きの皮に具を包んでいく（具は少なめ）
・春巻きを油の中に入れる（油の温度が高すぎた場合は冷たい油を入れる）
・春巻きが揚がったら、油から取り出し半分にカットします
・お好みでパセリなどを添えて、出来上がりです！
【しめじの和え物】
・味噌とマヨネーズを混ぜる
・さらに、スキムミルク（練乳）を少し入れて混ぜ合わせる
・ゆがいたしめじを入れて和えて出来上がりです！
※調味料等々の分量に関しましては動画をご確認ください
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32 Comments
今日作りました。
生姜とネギのパワーで体がポカポカになります。鶏のササミとの相性も良くて、とても美味しかったです！
夕べ作りました〜!
めっちゃ美味しかったです!
さすがえみちゃん!
間違いなし!
ありがとうございました!
ごちそう様でした!
ささみが美味しかった～!
上沼恵美子さんの庶民的な人柄セレブなのに気取らない上沼恵美子さん本当に苦労されてきたからこそ気取らないやさしい人柄賢い知恵本当の意味で賢い方ですね心より尊敬申し上げておりますまた漫才も最高でした私も関西人です兵庫県神戸市で生まれて兵庫県明石市で育ちました上沼恵美子さんは兵庫県淡路島でしたがまた色々なお料理お待ち申し上げております
ネギと生姜とささみで作る春巻き美味しそう！私、春巻きって作るの難しいと思い込んでいて、一度も作ったことがないんですが、これなら作れそうです。
油四 五十回って(笑)
恵美ちゃんがすると揚げ物もただただ楽しい時間😮🎉
最後のバラ🌹が和みます。
昨日この春巻きを作りました。
ネギが、良い味を出してました。
塩でたべました！
ありがとうございました。
えみちゃん❕作りました♡上沼恵美子さんが教えてくれる料理ぜーんぶ作ってます❕
少ない材料ですごくプロな味でした。体もあったまって最高でした❕
もうまたすぐ作って食べたいクセになる味ですね❕ご飯もめちゃくちゃ進みました😂
生姜の春巻き？と思いましたが
春巻きを作ってるところを拝見して美味しそう❤と思いました
さすが春巻き揚げながら一品作る
手早さに感動🥺
コレ当たり前じゃないんですよ？
って言いたい！
世の旦那様、コレできますか？
と言いたい
美味しい春巻きを召し上がったら
お皿洗いは率先して
やってもらいたいな
えみちゃん大好きです〜❣️
えみこさんの料理最高でした‼️美味しくて簡単で身近な材料で、素晴らしいです。ササミがなくトリミンチあったのでしました。すごく美味しかったですありがとうございました‼️
シンプルでとっても美味しそう❣️絶対に作ってみます😋
何時も手を洗ったってわざわざ説明して下さるのは、
きっとうるさい事言う人がいるんだろうなあと😅
上沼さんが清潔なのは言わなくても伝わってきます♪
お仕事とお料理を作る二刀流
最初生姜が強めやなあー😅と私の好みじゃないかなあと思ったけど、次の日もまた何回も、ってクセになっちゃいました😁
材料は春巻きの皮10枚、白ネギ太め一本、生姜一個、ささみ一本と言ったところでしょうか⁉️
後を引く美味しさでした。本当に美味しかった。材料もシンプルですし。もう2回作って食べました。
わぁ〜、おいしそう〜❕❕
◆生姜春巻
長葱・生生姜・鶏肉・春巻皮・生パセリ
◆100レパートリーの箸休め
しめじ・味噌・マヨネーズ・練乳
🏬早速買い出しいってきますね💁🏻♀️
えみちゃんの弟子入り希望❤笑笑
作ってみましたー。生姜とネギじゃうまみでませんでしたー少し肉も入れましたー。生姜が多すぎて強くて😮やはり肉入れないとダメ🙅♀️でしたー。
すでにお節に飽きて、こちらの春巻きを一気に作りました‼️もう、めちゃくちゃ美味しかったです‼️20本揚げて、昼で全て無くなりました‼️家族4人です＾＾上沼さん、ありがとうございました‼️これからも心底楽しみにしていますー‼️
すごいおいしくて何回もつくってます❗家族にも好評です ありがとうございます
えみちゃんクッキング大好き🤗💖生姜春巻きに箸休めしめじ🍄早速作りますং💛ং💝ং💙ং💛ং💝ং💙
さっそく、してみたのですが、ササミをちくわに変えてみて、手作りしてみました!そんなにながく、揚げなくても、すぐ、できました。上沼さんの動画は、ヒントがあって、参考になるし、面白いです!これからも、頑張ってください!
紅しょうがの天ぷらもおいしい
関西人しか知らないかな
ありがとう
春巻作りました、3日連日！！！美味しい!!
お酢をつけるのが好み
わたしも、春巻き、ネギ生姜、ササミすくなめで、包んでたべま〜す
遅ればせながら作ってみました！とっても美味しかったです😊
鶏肉に火を通したいので低温から入れるというのも教えていただけて良かったです。
生姜春巻き作ってみました😊
めちゃくちゃ美味しかったです
ありがとうございます🫶🏻✨
作りやすい 春巻き 教えて頂き有難うございます😊生姜沢山使う料理 有り難いです
何度も見に来てます！見てるだけでなんか安心するので。今度久しぶりに春巻き作ってみようかなと言う気になります。
後ろの時計かわいいです、どちらのものですか?しっぽがゆらゆら可愛い❤
簡単、安い、本当の家庭料理ですね えみちゃんありがとう❤