きょう9月11日(日)23:00〜放送の「情熱大陸」おにぎり店女将 右近由美子編に先駆けて、未公開シーンを先行配信！東京•大塚にある大行列のおにぎり店「ぼんご」女将の右近さんが、クックパッドニュースの取材を受ける様子に密着。最高に美味しいお米の炊き方から、ふんわりおにぎりの握り方？まで、その秘密を惜しげもなく大公開。是非お試しください！
今回のゲスト：おにぎり店女将 右近由美子
https://www.mbs.jp/jounetsu/
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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製作著作：MBS
#おにぎり #ぼんご #情熱大陸
12 Comments
三角巾が炭治郎
おにぎりを握らないとは。まさに究極の技術
感じの良いご婦人でした、今度寄ってみよっかな。
ふわふわもいいけど昔ながらのガチガチに米が詰まったおにぎりが好きな人も多いはず
ここ2回行ったことあるけど中に入れたこと一回もない。だからそれから行ってない‥
寿司のシャリを強く握らないのと同じなんですね
インタビュアーの人、絶対に家で料理しないな
ここまで教えてくださる 凄いですね。
心意気にも 大人気店であり続けることが 納得です。
行きたくなります。
今は精米技術が進歩してるから研ぐで無く洗うのは分かるけど
無洗米じゃなくても２回ぐらい軽く洗うだけなの？
経験上では糠っぽさ残っている感じするけど。
２時間浸水で早炊きは炊飯テストしたら美味しいって評価が出ていましたね。
自分もそうしている。確かに熟成炊きなんかと変わらない。
粒の大きい米が良いと言っていたけど、米の種類やどんな塩使っているのか
聞かなかったね。これらは重要な点だから教えてくれ無かったのでカットされてる？
大きいと言えばいのちの壱等有名。寿司屋はあっさり系の
ササニシキやハツシモを使ったりするけどおにぎり屋は何使うんだろうね。
全体的印象は料理の事余り知らない人がしたのか、女将がいう事は独特な事でも無いので
知っているけど女将に忖度して知らない振りしたインタビュー。前者かな。
別件のインタビューがっつりパクってるの笑う
こう言う、食べる前に髪をかきあげたり、物を知らなすぎるインタビュアー最低だな。
相槌がうんうんは社会人として失礼ですよ