ラフテーとは・・・。
沖縄県の郷土料理の1つ
いわゆる豚肉の角煮のことなのである。

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2 Comments

  1. 矢作は、勤務年数の浅い暢子がオーナーの親戚で何かと優遇されてると。二ツ橋シェフが骨折で入院した時のシェフ代行が暢子等。オーナーの房子さんへの不平不満で退職に至った感じかな。あのとき食べたラフテーは、和彦の母の重子さん?房子さんと三郎に繋がりそうな。