こんにちは、くみっきーこと舟山久美子です。
今回は、料理動画です🥘
パーティーやおもてなしにぴったりなメニュー『牡蠣ときのこのパエリア』を作ってみました。家族やお友達との集まりの機会に、ぜひ作ってみてもらえると嬉しいです。
▼絶品チーズケーキを作ったよ🍰
■牡蠣ときのこのパエリア ■
◇材料◇ 4〜5 人分/直径 26cmのフライパン使用
サフラン…ふたつまみ(20 本くらい)
湯…50ml
牡蠣(加熱用)…200g(16〜20 個)
A 片栗粉…大さじ 1
A 酒…大さじ 1
A 塩…ひとつまみ
B 塩…少々
B こしょう…少々
B 薄力粉…大さじ 1
白ワイン…1/4 カップ
にんにく…1 片
たまねぎ…1/2 個
マッシュルーム…4 個(70g)
舞茸…1/2 パック(50g)
エリンギ…1 本(50g)
米…2 合
水…450ml
鶏がらスープの素…大さじ1
塩…小さじ 1/2
オリーブオイル…大さじ2
ミニトマト…4個
万能ねぎ(小口切り)…適量
レモン(輪切り)…1 個分
◇ 作り方◇
下準備：サフランを分量の湯に入れて 15 分ほど置く。
①ボウルに牡蠣とAの片栗粉、酒、塩を入れてもみ、よく洗い流してペーパーで水気を拭き取る。Bの塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。
②にんにく、たまねぎはそれぞれみじん切りにする。
③マッシュルームはペーパーで汚れをふき取り、薄切りにする。エリンギは縦半分に切ってから薄切りにする。舞茸は小房に分ける。ミニトマトはヘタをとって 4 等分に切る。
④フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で熱し、①の牡蠣を入れて焼く。 両面に焼き目がついたら③のマッシュルーム、エリンギ、舞茸を加えてざっと炒め、 白ワインを加える。ひと煮立ちしたら、蒸し汁ごと取り出しておく。
⑤フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎを加えて中火で炒める。しんなりしてきたら米を加えて炒める。
⑥水、鶏がらスープの素、塩、サフランを入れた湯を加え、沸騰したらゆっくり混ぜながら3〜5 分ほど煮詰める。
⑦スープが半分ぐらいになって、へらで混ぜたときにフライパンの底に筋が残るくらいになったら、④の牡蠣ときのこを蒸し汁ごとのせる。
⑧蓋をして弱火で15〜20分炊く。
⑨蓋をはずし、強火で30秒ほど加熱してパチパチと音がしたら火を止める。ミニトマトをのせ、万能ねぎをちらし、レモンを飾る
料理監修：森崎繭香
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20 Comments
くみっきー♡料理動画待ってた🥺💓
おいしそうだなぁ꒰ ੭ˊ꒳ˋ ू ꒱♡*⸝⸝
一緒に料理できたのおもいで😌💗💗
今度は、bloomeでテーブルコーディネートとかしながら料理したりみんなで手作りパーティーしたいね🥳🎉
可愛くて美人でスタイル良くて料理も出来てもう私の中で憧れの存在すぎる😭💗料理私も頑張ろう思った！！
くみっきー可愛い🥺❤️
年一緒なのが嬉しい😭❤️❤️
山形出身なので山形ワードに反応しちゃいました！笑
おばあちゃん山形なんですね！くみっきーが山形来たら美人すぎて浮きそう笑
美味しそう！真似しやすくて良き！
私はスペイン人なので、あなたが私の国の料理を作ろうとしているのを見ることができて光栄です。バレンシア人は確かにこれはパエリアではないと言っていますが、見た目は良いです。^^
くみっきーもYouTubeやってたんやな！
綺麗な映像で見やすいとことかカメラワークの感じとか字幕の感じとか全体的にもこみちの料理チャンネルっぽい感あって推せるからもっと料理企画たくさんやってほしい
料理の手際も良くてそれでいて美しい…🥺🥺♡
パエリアってなんだか手間と材料費がかかりそうでなかなか作る気になれなかったけど…これは材料も簡単に手に入るし、美味しそう！！早速作ってみたいと思います！！
Kumi's Kitchen待ってたああ😍😍
マッシュルーム、あっマシュくん！のくだり笑った笑
旦那さんのこと話しながらお料理したりメイクしたりするくみっきー毎度超かわいい
パエリア食べたこと無いしおしゃれで全然馴染みなかったけど、意外に簡単そうで私でも作れそうなので挑戦してみようと思います♥️
投稿ありがとう〜！
美味しそうなパエリアですねー😆良いお年を
くみっきーの料理作る姿いいな♡
こういう美人さんが料理作れるから旦那さん羨ましい…。
くみっきー💗めちゃめちゃ可愛すぎてしかたがないぞ😍💨💨💨
何でこんな何でもできちゃうの！私の目標だし、憧れすぎて本当にkumi tubeは私得❤️🥺🥰🌙
ひとつひとつの作業や説明が丁寧ですごくわかりやすかったです🥺
くみっきーが奥さんだったら毎日楽しそう~😻💕✨
くみっきさん手料理上手やね、^_^いいな美人で料理出来る女性わ素敵でいいです。☺️👐
くみっきー料理上手やぁ💕🌸
私も作ってみたいっておもったよ💓
よりひとの動画から来ました 虐待コメあると思ったら無いんやな 消してるの？それともおさまったの？
虐待はどうなったの？
自分のお家ですか？良い意味で生活感なくて綺麗すぎます😳✨