[京都二十四節気] 小暑

2 Comments

1. 

   True seeker 10年 ago

   小暑（しょうしょ）
   梅雨明けが近づき、暑さが本格的になる頃
   新暦7月7日～21日頃

   鱧［はも］～小暑の自然～
   鱧は「梅雨の水を飲んで旨くなる」といわれ、梅雨明け頃に旬を迎えます。
   京都では、祇園祭の時期と重なり、祭り料理とされました。祇園祭は別名「鱧まつり」と­呼ばれます。輸送技術が発達していなかった昔、海から遠い京の都へ新鮮な魚を運ぶのは­至難の技でした。生命力が強い鱧は、水揚げしてからも長時間生存するため、生きたまま­持ち込める魚として珍重されたといいます。
   鱧は硬い小骨が多く、包丁で細かく切り目を入れる「骨切り」をしなければ食べることが­できません。京の板前たちは技を磨き、厄介な鱧を秀逸な食材に仕立て上げました。

   七夕～小暑の暮らし～
   七夕の頃は、ちょうど稲の開花期にあたるため、日本では昔、収穫の無事を祈り、棚機津­女（たなばたつめ）という女性が衣を織って神の降臨を待つ禊（みそぎ）の行事を行って­いました。
   この日本古来の風習に、中国の織姫・彦星伝説が結び付いて生まれたのが七夕だといわれ­ます。機織りの名手・織姫と牛使い・彦星は夫婦仲がよく、仕事をしなくなりました。こ­れに怒った天帝が二人を引き離し、一年に一度、７月７日の夜だけ天の川で会うことを許­したという恋物語です。
   織物の町・西陣では、手芸・文芸の上達などを祈り、五色の糸をお供えします。

   Present by 京福電気鉄道（株）（制作2010年7月）

2. 

   Leo Ma 3年 ago

   小暑
   大暑来れる前なれば也。
   梅雨明けが近づくと、都は華やかな熱気に包まれます。
   祇園祭でいただく「鱧料理」、生命力の強い鱧は、海のない都まで運べる、貴重な魚でした。
   京の板前たちは、骨の多い厄介な鱧を腕と心意気で、秀逸な食材に仕立て上げたといいます。
   自然が与えるさまざまな試練が、職人の技を磨き上げてきたのかもしれませんね。
   祇園囃子で賑わう頃、人々の願いが夏の空を彩ります。
   七夕は機織りの神、棚機津女の信仰と織姫、彦星伝説が結びついて生まれたといわれます。
   織物の町、西陣では五色の糸を備えし、手芸、文芸の上達を祈って来ました。
   京都の歴史と伝統は、色とりどりの夢で、紡がれてきたのかもしれませんね。
   都の夏は油照り、その厳しさを知るのは、これからです。
   京都には二十四の季節があります。