映画「かもめ食堂」で知られたフィンランドのシナモンロール、コルヴァプースティの作り方です。ホームベーカリーで簡単に生地を作る方法にしました。
＜材料＞
（生地）
牛乳 180cc
ドライイースト 小さじ2
砂糖 40g
粗挽きカルダモン 小さじ1 なければ粒のカルダモンを粗く刻む
強力粉 140g
薄力粉 140g
バター 50g マーガリンでも可
（フィリング）
バター 大さじ3（約35g） マーガリンでも可
砂糖 大さじ3
シナモンパウダー 大さじ1
（トッピング）
溶き卵
パールシュガー スライスアーモンドでも可
詳しいレシピは下記リンク先からどうぞ。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2020/07/25/2290/
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#シナモンロール #コルヴァプースティ ＃かもめ食堂
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3 Comments
ホームベーカリーがないのですが、手捏ねの場合はこの分量では同じようにできませんか？
手捏ねで作る場合はこちらをご覧下さい。分量は同じで、成形がスウェーデン風になっています。
https://youtu.be/T5lw8qo-e1w
ドライイーストはインスタントドライイーストですか？ドライイーストですか？