こんにちは！
音無美紀子と村井麻友美です！！
動画を見て頂きありがとうございます。
今回は[れんこん豆腐 ]
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れんこん ３００g
木綿豆腐 １丁
ベーコン ２枚
卵 1個
片栗粉 大さじ３
塩 小さじ1/2
出汁 １・５cup
酒 大さじ２
みりん 大さじ３と1/3
醤油 大さじ３・５
水溶き片栗粉
青ネギ
おろし生姜
・豆腐は水切り
・れんこんはすりおろし、適度に水切り
・ベーコンをみじん切り、豆腐は崩し、れんこんと混ぜる
・卵、片栗粉、塩を加え手で混ぜる
・大きめの１口大にまるめ、１６０度の油で揚げる
・鍋に酒・みりんをいれ煮立たせ、アルコールを飛ばす
・出汁、醤油を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
・盛り付け、出汁をかけ、ネギ、生姜をのせて完成
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音無美紀子 所属：オフィスのいり
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8 Comments
蓮根豆腐，とてもヘルシーで美味しそうですね。
我が家では，すりおろした蓮根に鶏ひき肉を入れて揚げたり，すりおろし蓮根のお団子をよく作ります。
豆腐を入れることによってボリュームもでて，メインの一品になりますね。
ベーコンの代わりに鶏ひき肉でも良いのかしら？
早速作ってみます。
美紀子さん一人で大奮闘でしたね。
ありがとうございました。
れんこん豆腐美味しそうですねお弁当のおかずにも大丈夫ですか？ぜひ作ってみたいです。
初めてコメントさせていただきます。
早速、作ってみました❣️
和風な中にベーコンの洋風な旨味があり、とても美味しく出来ました。高齢の義母も喜んでくれました。ありがとうございます😊
音無さんはお料理💗＆村井さんは試食時の撮影💗＆麻友美さんは編集💗で華麗なチームワークの完成👏👍👌💐😍
こんなおいしそうなお料理が食べられるご家族は幸せですね。
蓮根は、アレルギーに効果があるのでよく使います。
蓮根饅頭に蓮根バーグは度々。
蓮根バーグに水切り豆腐か水切りが面倒な時は厚揚げで作っていましたが､なるほど片栗粉をつけて揚げれば良いのですね。
蓮根豆腐に餡掛け!作ってみますね。
ご紹介をありがとうございます。
美紀子さん、わかりやすかったです！美味しそう。是非作りたいと思います。
遅ればせながら今日初めて美紀子様のYouTubeを知り
早速登録致しました。
これから楽しみに拝見させて頂きます。