レストラン | 1,000本以上の日本ワインを揃えるワインセラー旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュースする株式会社温故知新が運営する「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：林 旭、以下：ラ ヴィーニュ 白馬）は、併設レストラン「LA VIGNE DINING FÛDO（ラ ヴィーニュ ダイニング フウド）」が、2026年4月15日（水）に開催された世界的なワインアワード「Star Wine List of the Year Japan 2026」において、「日本ワインリスト部門」および「サステナビリティ賞」の2部門で最高評価の金賞を受賞したことをお知らせいたします。さらに、「ショートリスト部門」でも銀賞を受賞しました。昨年2025年の初回大会における「新人リスト部門」金賞受賞に続き、今回の受賞で2年連続の金賞獲得となります。
「ワインリスト版のミシュランガイド」とも称される国際的なアワード「Star Wine List of the Year」（※1）。その第2回日本大会授賞式が、2026年4月15日（水）にワイン・アルコール飲料専門展「ProWine Tokyo 2026」の会場である東京ビッグサイトにて開催されました。本年は、2019年に日本最年少のマスターソムリエとなった髙松 亨氏をはじめ、世界的なソムリエとしての称号を持つ4名のエキスパートが審査を担当。
審査の結果、当レストランは昨年の「新人リスト部門」での金賞受賞から、今年は「日本ワインリスト部門」と「サステナビリティ賞」の2部門で金賞を受賞することができ、開業以来積み重ねてきた取り組みが、新たな形で認めていただけた結果となりました。なお、国際部門（※2）の金賞受賞者には、2026年夏にスウェーデン南部のテラ・スコーネで開催される「Star Wine List of the Year Global Final 2026」への出場資格が与えられます。
※1：Star Wine List（スター・ワインリスト）詳細：https://starwinelist.com/
※2：国際部門は、ベスト・ロングリスト、ベスト・ミディアムリスト、ベスト・ショートリスト、ベスト・バイ・ザ・グラス、ベスト・スパークリングワインリスト、ベスト・ニューカマーリスト、サステナビリティ賞、ベスト・オーストリアンワインリスト、ベスト・イタリアンワインリスト、スペシャルジュリー賞が対象となります。日本ワインリストは地域部門に該当します。
【日本ワインリスト部門 金賞 評価コメント】
審査員：髙松 亨氏（マスター・ソムリエ）より
“An incredible selection of Japanese wines boasting vintage depth and diversity of style. This is a list that represents the very high quality of Japan’s wines, with modest pricing.”
（和訳）「豊富なヴィンテージと多彩なスタイルを誇る、素晴らしい日本ワインのセレクションです。手に取りやすい価格設定でありながら、日本ワインが持つ極めて高いクオリティを見事に体現しているリストと言えます。」
【サステナビリティ賞 金賞 評価コメント】
審査員：ミック・パレ（Mikk Parre）氏（ASI欧州・アフリカ・中東最優秀ソムリエ）より
“An establishment where sustainability genuinely shapes the entire experience, from locally focused cuisine to a carefully curated beverage program with a strong emphasis on local wines.”
（和訳）「地元食材にこだわった料理から、地元産のワインを中心に丁寧に選び抜かれたドリンクメニューに至るまで、サステナビリティへの取り組みが、体験全体を真に形作っているレストランです。」
昨年の「新人賞」に続き、本年は「日本ワイン部門」および「サステナビリティ賞」の2冠という大変光栄な結果をいただきました。2024年12月の開業以来、長野県産ワインを中心に日本ワインの魅力をお伝えすることを使命として積み重ねてきた取り組みが、このような形で国際的に評価されましたことを、スタッフ一同、心より嬉しく思います。また、サステナビリティの観点においても評価していただいたことは、白馬という自然豊かな地に根ざしたホテルとして、大きな励みとなります。今後もワイン産地として名高い長野の地より、造り手の想いとともに日本ワインの魅力をお客様へお届けできるよう精進してまいります。
レストラン「LA VIGNE DINING FÛDO」について
レストラン
食材イメージ
北アルプスの雄大な自然に包まれ、信州の風土を味わう。長野県産を中心とした1,000本以上の厳選した日本ワインと、旬の信州食材を使用したフレンチ＆鉄板焼き。豊かなテロワールと繊細な職人技が織りなす、この地ならではの美食体験をご堪能ください。
ワインコンシェルジュ 吉田 浩之（よしだ ひろゆき）
ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新について
ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新国際山岳リゾート・長野県白馬村の中心街「エコーランド」に位置する、全38室のアルパインリゾートホテル。すべての客室が角部屋で、プライベート感あふれるひとときをお過ごしいただけます。また、北アルプスをはじめとする雄大な自然を望む、開放的なマウンテンビューをご満喫いただけます。さらに、長期滞在に適したキッチンや、各寝室に備えられたバスルーム・シャワールーム、乾燥機付き洗濯機を完備し、快適な滞在を提供しています。
＜概要＞
施設名：ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新（LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin）
開業日：2024年12月19日（木）
所在地： 長野県北安曇郡白馬村北城3020-1116
部屋数： 全38室
アクセス：JR大糸線白馬駅より車で約5分、白馬八方バスターミナルより車で約3分
※白馬駅、八方バスターミナルからホテルまでの送迎サービスあり（要予約）
Email：lavigne@okcs.co.jp
電話番号：0261-85-5166
公式サイト： https://lavigne.by-onko-chishin.com
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_lavigne_hakuba
株式会社温故知新について
温故知新は、「地域の光の、小さな伝道者」という理念を掲げ、宿泊施設の概念を超えた「旅の目的地」を創造する企業です。リトリート、クラフト、ゲートウェイの3つのブランドカテゴリ―を軸に、複数の「ミシュランキー」選出施設をはじめ、国内外の権威あるアワードを数多く獲得。さらに、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」では2023年より3年連続で選出されるなど、次世代の観光市場を牽引するイノベーターとして高い評価を得ています。
その土地にしかない魅力を、滞在・食・文化といった体験を通して磨き上げ、唯一無二の価値として国内外へ発信し続けています。今後もホテル運営の枠に捉われず、日本の観光の未来を切り拓く新たな価値の創出に邁進してまいります。
温故知新｜ブランドフィルム｜地域の光の、小さな伝道者
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：3億2,500万円
事業内容：ホテル・旅館の運営及びプロデュース
公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
企業情報：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter)：https://twitter.com/okcs_official
Instagram：https://www.instagram.com/okcs.official/
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