My Cellar Experience in Marriott～ワインとフレンチの“自分だけ”のマリアージュ～名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区・総支配人 杉本 篤史）では、2026年5月31日(日)、フランス料理「ミクニナゴヤ」にて、My Cellar Experience in Marriott～ワインとフレンチの“自分だけ”のマリアージュ～を開催します。
お客様ご自身のワインセラーに眠る“特別な一本”を主役に、名古屋マリオットアソシアホテルの料理人とソムリエが寄り添いながら、そのワインが最も輝く瞬間を共に作り上げる、体験型ダイニングイベントです。
事前にご案内する料理内容を元に、お客様ご自身でワインをお選びいただき、当日は料理とワインの相性を確かめる。いわば“答え合わせ”の時間をお楽しみいただけます。
ワインの奥深さと新たな感動に出会う特別な夜をお届けいたします。
■日時：2026年5月31日（日） 17：00～
■場所：52階 フランス料理「ミクニナゴヤ」
■料金：ペア￥90,000（お料理・税金・サービス料を含む）
■公式HP（https://www.associa.com/nma/recommend/20260331.html）
※ワインはお客様ご自身でご用意・事前お預かり
※要予約
Menu ＊おすすめワイン
～お口取り～
〇とうもろこしとフォアグラのテリーヌ 白バルサミコのヴィネグレット
濃厚なフォアグラと優しい甘味のとうもろこしのテリーヌ。酸味の効いたバルサミコヴィネガーが旨味を引き立てます。
＊王道のシャンパーニュ、貴腐や酒精強化などの甘口ワインとも。
～冷前菜～
〇蟹とトマトのムース ガスパチョのジュレと共に
蟹と相性の良いトマトを滑らかなムースに仕立てました。爽やかなトマト風味のジュレを添えてお愉しみいただきます。
＊軽やかなリースリングやソーヴィニョンブラン、辛口のロゼ。
～温前菜～
〇鮑と帆立のパートフィロ包み 茶巾仕立て エスカルゴバター添え
贅沢な魚介の共演。鮑と帆立貝を薄い生地で纏い、茶巾に見立て食感よくパリパリに焼き上げます。パセリとガーリックを効かせたバターソースを添えて。
＊樽香の効いた白、熟成香ある白。リッチな飲み口のワイン。
～魚料理～
〇甘鯛のヴァプールとポワローのエチュベ シャンパンソース
日本料理でも珍重される甘鯛をフランス料理で。上品かつ味わい深い甘鯛を熱々に蒸し上げます。シャンパンをふんだんに使用したクリーミーなソースで。
＊ミネラル溢れるシャープな飲み口の辛口ワインやシャンパン。
～肉料理①～
〇北海道産鴨のロティ フランボワーズのサラダとビガラード
食感豊かで濃厚な味わいの鴨肉を程良い火加減でロースト。 甘酸っぱいソースとジューシーな鴨肉の組み合わせは絶妙です。
＊ピノノワール、グルナッシュ、シラーなど酸味・果実味共に豊かな赤。
～肉料理②～
〇仔羊のローストと緑豆のフランセーズ タイムと合わせた香り高い仔羊のジュ
仔羊の中でも最良の部位とされる鞍下肉。香草の風味と共に焼き上げます。柔らかい赤身と甘み溢れる脂身の旨味を思う存分ご賞味ください。
＊カベルネやメルロ等、渋みとまろやかさを備えるフルボディ赤。
〇完熟フロマージュ
〇お口直しの冷たいデザート
〇デザートの盛り合わせ
〇コーヒー 又は 紅茶とプティフール
こちらのメニューを見て、ぜひご自身のセラーに眠っているワインの中から料理に合いそうなワインを探してみてください。
52階 フランス料理「ミクニナゴヤ」※食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ショートパンツやサンダル履きなど軽装でのご入店はご遠慮いただいております。
男性のお客さまには、ジャケット又は襟付きのシャツの着用をお願いしております。
【名古屋駅直上】名古屋マリオットアソシアホテル
WACOCA: People, Life, Style.