この春に味わいたいのが、期間限定ディナーメニュー「匠」。旬の恵みを贅沢に取り入れた山海の幸が織りなす内容は、こだわりの前菜からスタート。彩り豊かな野菜のソースで楽しむ魚介料理が続き、季節の移ろいを感じさせてくれる。
メインは2種類あり、選び抜かれた銘柄牛の魅力を最大限に引き出した逸品がスタンバイ。とろけるような口溶けの「くまもと黒毛和牛 和王」は、シンプルに焼き上げ、素材本来の旨みをダイレクトに堪能できる。一方、上品な脂の甘みが際立つ「宮崎牛」は、胡麻ポン酢で味わう焼きしゃぶ仕立てに。軽やかでありながら奥行きのある味わいが広がり、食べ比べの楽しさを一層引き立てる。締めくくりには、あまおう苺と日向夏を使った華やかなデザートが登場し、春の余韻をやさしく残してくれる。
一人ひとりの時間に寄り添う丁寧なおもてなしと、目の前で自分のために仕上げられていく特別な料理。その美味しさはもちろん、大切な人と過ごす心地よい時間そのものが、かけがえのない思い出になるはず。
誕生日や記念日、節目のお祝いなど、特別な日に訪れたい御所西の隠れ家的レストラン。落ち着ける空間なので、少し背伸びしたい夜にも、気負わず楽しめるのがうれしい。
■ディナーメニュー「匠」
提供期間／〜2026年5月31日（日）
時間／17：00～21：30（LO／21：00）
料金／1人1万8500円 ※中学生以上は大人料金
予約／予約がベター
【コース内容】
・TAKUMIの前菜盛り合わせ
・鰆とキャベツの鉄板焼 白味噌クリームソースと九条ねぎジェノバソース
・活伊勢海老1/2匹の鉄板焼 デュクセルソース
・くまもと黒毛和牛 和王フィレ40gの鉄板焼 もやしサンド
・宮崎牛サーロインの焼きしゃぶ 胡麻ポン酢
・ガーリックライス・赤出し または ご飯・赤出し
・あまおう苺と京百花蜂蜜のミジョテ 日向夏クリームとヨーグルトのグラス バラのエッセンス