東京・等々力の「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」が先日、「ニュウマン高輪 MIMURE」3Fにオープンした。テイクアウトケーキとカフェスタンド「STAND」を中心に、旬のフルーツを主役にしたお菓子や焼きたてのクレープ、ジェラートなど、日常に寄り添うメニューが揃う。
【写真】高輪店限定ガトーなど、気になるメニューを一気にチェック！
2015年にシェフパティシエール、岩柳麻子が自身の名前を冠した店舗を等々力にオープンさせて以来、「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」は地域に根差しつつ、幅広いスイーツラヴァーから愛され続けてきた。今回オープンした「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 高輪店」は、ASAKO IWAYANAGIの繊細かつ洗練されたスイーツの世界を存分に味わえる店舗となっている。
ミニマルなデザインの店内の陳列棚やショーケースには、旬の果実を主役にしたケーキや焼菓子、アートピースのように美しいスイーツが整然と並ぶ。季節のフルーツとなめらかな口どけのクレームシャンティを使ったショートケーキは、高輪店にも常時用意。現在はフレッシュな苺と、苺とフランボワーズのコンポートを忍ばせたショートケーキが。
また、等々力店のオープン当初から変わらず人気を誇る、峠道をイメージした有機的な曲線が特徴的な和栗のモンブラン「峠モンブラン」はここでも存在感を発揮。タルトに黒糖ゆべし、コクのあるシャンティを重ねて、和栗のクリームを重ねた、唯一無二のモンブランだ。
高輪店限定ガトーにも注目。「Arôme（アローム）」はトリュフホワイトチョコレートムースの中に、ビターキャラメルガナッシュとトリュフキャラメル、ローストバナナのクレムーを重ね、下には軽やかなダックワーズを敷いた、口溶けと食感のコントラストが楽しめる一品だ。
岡山県・吉備中央町の山あいで搾乳からチーズづくりまでを一貫して手仕事で行う吉田牧場のカマンベールチーズを贅沢に使った「吉田牧場カマンベールチーズケーキ」も、現在は高輪店だけで販売している。
ケーキはイートインも可能に。その場で焼き上げるクレープやジェラート、ソフトクリーム、ドリンクと共に「STAND」で提供。モバイルオーダーで注文し、施設内の開放的な共用空間で楽しめる。イートインで、またテイクアウトでと、その時々に合わせて楽しんで。
なお、2026年4月25日（土）には、「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 高輪店」に隣接する形で、新業態のデセールレストラン「MAISON AS」もオープン予定。「AS」は「Artisan Spirit」に由来。岩柳率いるチームの手仕事が息づく「パルフェビジュー®︎」をはじめ、デザートや料理の枠にとらわれないデセールを提供する。
美しい庭を眺めながら楽しめるカウンターを中心に、ピエール・ジャンヌレのオリジナルアンティーク家具を配した空間では、アスティエ・ド・ヴィラットをはじめとした器など、素材や佇まいにまでこだわり抜いたアイテムでデセールを提供するというから楽しみに待ちたい。なお、「MAISON AS」は予約制で、営業時間もパティスリィとは異なるそう。詳細についてはPÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIのInstagramなどでチェックして。
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 高輪店
住所：東京都港区高輪2-22-1 ニュウマン高輪 MIMURE 3F
営業時間：11:00〜20:00
定休日：ニュウマン高輪 MIMUREの休業日に準ずる
電話番号：03-6721-6915
text : Shiyo Yamashita