ちょっと珍しい、すべての料理に燻製がはいっているバル「kunsei lover fumo（クンセイラバー フーモ）」をご存じですか。燻製好きにはたまらない、店内で丁寧にいぶした自家製燻製料理を楽しめる人気のお店です。
こちらのお店の魅力は、なんといっても“燻製へのこだわり”。ベーコンやチーズなどの食材だけでなく、醤油や味噌といった調味料まで燻製するという徹底ぶり。素材ごとにチップや加工方法を変えながら、香り豊かな料理へと仕上げています。
まず最初に「燻製9種盛り合わせ」。こちらはマストで注文する料理です。さまざまな食材の燻製を少しずつ味わえる人気メニューで、燻製の奥深さを一皿で楽しめます。ほかにもいろいろな燻製料理があります。お腹を満たしてくれるパスタもあります。ちょっと残念だったのは、パンが無かったことです。でも逆に考えると、しっかり燻製を味わうにはそのほうがベターなのかも。ランチメニューの設定は無いのですが、その場で燻製して出てくるお料理はお酒と合わせてじっくり味わえます。
お酒はかなり種類を揃えていて、クラフトビールもいろいろ。
クラフトビールは週替わりで選べます。
この日はアフターダークという黒ラガーを注文、甘味と苦みが燻製にばっちり合います。
コアラのマーチの燻製？？食べてみたら思いのほか美味しい、大人のコアラのマーチですね。
スパゲッティもあります。
カウンター席があるので一人で寄って、燻製タイムを堪能できます。ゆっくりお酒と燻製を楽しむ休日の昼下がりにぴったり。
ゆっくりお酒と燻製を楽しむ休日の昼下がりにぴったり。夜はいろいろなコース設定があるので、一軒目はもちろん、二軒目・三軒目として味わい深い一日の締めくくりを過ごすのにもいいですね。燻製好きなら一度は訪れてみたい、高槻の個性派バルです。
店舗・施設・スポット名kunsei lover fumo／燻製専門店 燻製ラヴァー・フーモ時間【平日、祝前日】17:00〜23:30（料理L.O.22:15、ドリンクL.O.23:00）
【土・日曜・祝日】12:30〜23:30（料理L.O.22:15、ドリンクL.O.23:00）定休日不定休問い合わせ072-669-7822アクセス阪急高槻市駅下車すぐ
JR高槻駅下車 約7分住所高槻市高槻町20-8【MAP】URLhttps://kunsei-lover-fumo.owst.jp/