2026年1月26日、ユーザー投票により選出された日本が誇る「おいしい」お店を発表する「The Tabelog Award 2026」の授賞式が開催されました。「The Tabelog Award」は、専門家やジャーナリスト、一部の食通だけではなく、 レストランを愛し、心から食を楽しもうとする食べログユーザーの“民意”によって決まる、 いわば「レストランの国民投票」です。
2025年（対象期間：2024年11月5日～2025年10月21日）にきわめて高い評価を獲得したお店から、食べログユーザーによる投票で全国約89万店（2026年1月時点）を代表する名店として「Gold」「Silver」「Bronze」「Best New Entry」「Best Regional Restaurants」「Chefs’ Gold」の各賞を選出しています。
ノミネートされた店舗は733店舗。その中から「Gold」に輝いた36店舗をご紹介します。
「The Tabelog Award」の「Gold」を10年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
『今回は蟹を使用したコースになります。
「香箱蟹」から始まり13品+ご飯+デザート。
「香箱蟹」は蟹の甘み、内子と外子の旨みが見事に調和され、「焼き蟹」の風味も秀逸で、素材と技術のクウォリティの高さが際立ちます。
「穴子と銀杏と栗の飯蒸し」「カワハギとハリイカのお造り」と続き、「間人蟹真薯のお椀」
蟹真薯はほのかに甘く舌触りもパーフェクト。
それに負けない出汁の洗練された旨み。
究極のお椀です。
「河豚の白子」は、クリーミーで臭みはなく、「大根出汁」は塩味はほぼなくのせているカラスミで補います。
雑味がなく優しい味。
「海老芋」「辛味大根蕎麦」と続いてご飯の前の〆は「蟹の甲羅焼」
蟹味の甘みと旨みに加えて蟹味噌のコクが合わさり至福の逸品へと昇華されます。
ご飯のお供は定番の「イクラ 生カラスミ 海苔 ジャコ」
これがまた美味い。
素材の質は最高級。
派手な演出も皆無。
王道を突き進む日本料理店。
その素材に負けない技術があり、静寂な空間をも支配する。
正に完全無欠であり唯一無二』（アルマジロ0521さん）
松川
住所： 東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス 1階
TEL： 03-6277-7371