Snow Manの“舘様”こと宮舘涼太が単独MCを務める「黄金のワンスプーン！」(TBS系)。2月6日(金)夜8時55分からの放送では、番組内で「ダテ・ド・ボヌール」と名付けたレストランを開店し、エレガント料理”を披露する。
■宮舘涼太がオーナーシェフとなってゲストをおもてなし
同番組は、Snow Man屈指の料理好きである宮舘が、日本各地を旅し、その土地ならではの旬の食材を“黄金のワンスプーン”で味わい、さまざまなアイデア料理を披露する“食の旅バラエティー”。
今回、番組内で、日本全国から選りすぐった旬の食材を使い、素材の良さを120％引き出した創作料理でおもてなしするレストラン「ダテ・ド・ボヌール」を開店。 オーナーシェフの舘様が、お客様として来店したゲストのKARAの知英、生見愛瑠、岩瀬洋志、ずん・飯尾和樹へ、“見たら意外と簡単にマネできるエレガント料理”を披露する。ホール責任者は平成ノブシコブシ・吉村崇が務める。
■比内地鶏を使った“超簡単タッカンマリ”は知英も絶賛
今回のメイン食材は、この季節にピッタリの愛され食材「白神雪中ねぎ」と「比内地鶏」。“あきた観光大使”のハナコ・岡部大が地元・秋田の最高の食材を、舘様の先輩・河合郁人と共にロケに出向き紹介していく。
一方、舘様は白神雪中ねぎを使用した簡単料理を学ぶため、銀座のグリルビストロPOIVRER(ポワブレ)の吉田能シェフのもとを訪問。シェフから教わった「長ねぎジャンボン」のレシピからインスピレーションを受け“ホワイトソース”を活かしたエレガントなねぎ料理を豪華ゲストに振る舞う。
さらに、舘様が作る比内地鶏を使った超簡単タッカンマリには、本場の味を知る知英も大絶賛する。