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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。栄養満点で体もぽかぽか！酒粕の発酵パワーで、冷え対策にぴったりな粕汁です。なかなか手が出しにくい食材ですが、粕汁にすれば病みつきに。鮭と控えめな材料で、頑張りすぎない我が家の粕汁をご紹介します。食物繊維とビタミンが豊富で、腸や肌の調子も整いやすいのが魅力。野菜も取れて、冬にうれしいレシピです。
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鮭と根菜の簡単ほっこり粕汁を作るのにかかる時間約30分鮭と根菜の簡単ほっこり粕汁のカロリー約195kcal／1人分鮭と根菜の簡単ほっこり粕汁のレシピ
鮭と根菜の簡単ほっこり粕汁の材料（4人分）
酒粕 100g（常温にしておく）
鮭 200g（生鮭または無塩・甘口鮭など2切くらい）
顆粒だし 小さじ2
大根 6〜7cm（100g）
にんじん 1／3本（80g）
しいたけ 2〜3枚
長ねぎ 1本
油揚げ 2枚
味噌 大さじ2〜3
水 700ml
鮭と根菜の簡単ほっこり粕汁の作り方
