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料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。卵たっぷりのふわふわで甘いカステラが、ホットケーキミックスを使ったら、意外と簡単に作れちゃうんです。今回は、ホットケーキミックスで作るふわふわカステラのレシピをご紹介します。
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ふわふわカステラを作るのにかかる時間約60分ふわふわカステラのカロリー約156kcal／1切れホットケーキミックスで簡単！ふわふわカステラ
卵たっぷりのふわふわで甘いカステラが、ホットケーキミックスを使ったら、意外と簡単に作れちゃうんです。
今回は、ホットケーキミックスで作るふわふわカステラのレシピをご紹介します。
元々カステラは、16世紀にポルトガルから長崎に伝わった南蛮菓子がルーツで、名前はスペインの「カスティーリャ王国」に由来します。
ポルトガル語で「カスティーリャ」が「カステラ」と発音されるため、「カスティーリャのお菓子」という意味で、「カステラ」と呼ばれるようになり、日本で、卵・砂糖・小麦粉を使った独自の進化を遂げたお菓子です。
和菓子と洋菓子の両方の要素を持つ、日本独自のお菓子として発展した「カステラ」は、日持ちも良いことから、お茶請けや、手土産として、不動の人気。
そんなカステラですが、ホットケーキミックスを使って作ると失敗せずに、安定した生地が作れちゃうんです。今回は、卵黄と卵白を別々に泡立てる『別立て法』を使った作り方をご紹介します。
ふわふわカステラの材料（8切れ）
ホットケーキミックス 150g
砂糖（きび糖を使用しています） 80g
卵 3個
米油（サラダ油）・牛乳・みりん 各大さじ1
【下準備】
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
ふわふわカステラの作り方
