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イタリア発祥のフォカッチャ。そのまま食べても、サンドウィッチにしても美味しいシンプルなパンです。今回はトリュフ塩を合わせて作る、ちょっとリッチなトリュフ塩のフォカッチャレシピをご紹介します。
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トリュフ塩のふかふかフォカッチャを試すのにかかる時間約60分（発酵時間・焼成時間を除く）トリュフ塩のふかふかフォカッチャのレシピ
トリュフ塩のふかふかフォカッチャの材料（15cm角1台分）
【パン生地】
・強力粉（リスドオル（準強力粉）） 200g ※カメリヤなど他の強力粉を使用する場合は、粉の分量の2割ほど薄力粉をブレンドして作るのがおすすめです。
・砂糖 10g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・水 125g
・オリーブオイル 20g
【仕上げ】
・仕上げ用オリーブオイル 10g
・トリュフ塩 適量
トリュフ塩のふかふかフォカッチャの作り方
【パン生地を作る】
