あと1品欲しい！そんなときパパっと作れる「厚揚げ」や「油揚げ」のサブおかず4選
【バリエ16品】お手頃価格で主役にもカサ増しにも！「厚揚げ・油揚げのおかず」
今回は、厚揚げと油揚げを使ったサブおかずをご紹介！ フライパンやトースターで焼いたり、レンジで調理することで短時間でパパっと作れる副菜レシピを4品集めました。食材が高騰している中、厚揚げや油揚げは、常に安定した価格で購入できるので活用していきましょう。
■厚揚げとしいたけのさっぱりあえ
しょうがの風味ですっきりとした後味
厚揚げとしいたけのさっぱりあえ
【材料・2人分】
厚揚げ…1枚（約180g）
しいたけ…5枚
おろししょうが…小さじ1
白いりごま…小さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ2
片栗粉
【作り方】
1．厚揚げはペーパータオルで押さえ、余分な油を除く。横半分に切り、縦6等分に切る。しいたけは縦4等分に切る。ともにポリ袋に入れ、片栗粉小さじ1を加えて口を閉じ、振りながら全体にまぶす。
2．耐熱皿に広げ、しょうが、白いりごま、ポン酢じょうゆと、水大さじ2を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。そのまま約1分おき、よくあえる。
（レシピ考案／上島亜紀 1人分165kcal／塩分1.4g）
■焼き厚揚げ梅めんつゆ風味
梅の酸味があとを引き、箸が進む
焼き厚揚げ梅めんつゆ風味
【材料・2人分】
厚揚げ…1枚（約220g）
みょうが…1個
■梅めんつゆ