だまこ鍋秋田県の郷土料理 Hot Pot with Rice Balls #shorts

秋田県北東部の郷土料理「だまこ鍋」を自己流で作ってみました。
鶏ガラで出汁を取る代わりに手羽元を50分ほど煮込み、ごぼう、レンコン、舞茸、ネギ、油揚げと、最後にだまことセリを加えて出来上がり。
汁は料理酒、醤油、きび砂糖。

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