ヘイ・デイキッチン：トマトスープ

外はまだ寒く、まだまだ温かいものが嬉しい季節です。
そこで今回のヘイ・デイキッチンでも、スープのレシピをお届けします！

今回のスープはトマトスープです。ステップごとに分かりやすいよう、簡単なレシピと料理動画をご用意しました。

材料：

• タマネギ 2個
• ニンニク 2片
• 唐辛子 1本
• オリーブオイル大さじ2
• 生バジル 1/2 カップ
• カットトマト 2缶（3と1/2カップ）
• トマトジュース（1と1/2カップ）
• 塩小さじ1.5
• 砂糖大さじ1
• 乾燥オレガノ小さじ2
• 粗挽き白胡椒　小さじ1.5
• バター　大さじ2
• クリーミーなヤギのチーズ 1/3 カップ
• クリーム　2/3 カップ
• 塩小さじ1/2

調理時間： 1時間
2～4人分
• 使用する道具：計量カップ、計量スプーン、まな板、包丁、鍋、コンロ、木製スプーン、ハンドブレンダー、泡立て器

作り方

• タマネギとニンニクの皮を剥きます。唐辛子を切って種を取ります。
• 唐辛子、タマネギ、ニンニクをみじん切りにします。
• 鍋をコンロに置いて、オリーブオイルを熱します。みじん切りにした野菜とバジルを鍋に入れ、5分間炒めます。
• 缶詰のカットトマトとトマトジュースを注ぎ入れ、それから塩、砂糖、オレガノ、白胡椒を入れます。
• 弱火で15分から20分煮ます。
• バターを入れ、ハンドブレンダーでスープをよく混ぜ合わせます。

• スープを煮ている間に、クリームとヤギのチーズ、塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせることでゴートチーズクリームの付け合せを作ります。
• しっかりとクリーミーになるまで混ぜ合わせ、スープが出来上がるまで一旦置いておきます。

• ゴートチーズクリームでスープを彩り、新鮮なハーブを入れて召し上がれ。

ヒント：焼きたてのパンがあれば、さらに美味しく頂けますよ！

あなたの作ったトマトスープを、ぜひSNSやファンアートギャラリーに投稿してくださいね！

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ヘイ・デイキッチン：トマトスープ

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