ヘイ・デイキッチン：ハンドパイ

サンクスギビングの季節が近づいてきました！特別なごちそうを作って、家族やご近所さんにおすそ分けしましょう。今回は、甘いリンゴジャムが詰まったハンドパイを作りましょう！

ステップごとに分かりやすいよう、簡単なレシピと料理動画をご用意しました。ぜひお試しください！

材料：

• 小麦粉　155g
• 冷えたバター（さいの目切り）　170g
• トルコヨーグルト　184g
• 塩　小さじ1杯
• 砂糖　大さじ2杯
• リンゴジャム　320g

• 卵　1個
• 砂糖　大さじ1杯

調理時間：2時間
分量：パイ8～10個
使用する道具：計量カップ、計量スプーン、ボウル、食品用プラスチックラップ、ナイフ、クッキー型（9センチほどの丸型）、ペストリーブラシ

作り方：

• まずはパイ生地を作りましょう！
• さいの目に切った冷たいバターを、小麦粉、砂糖、塩とともにボウルに入れます。
• ぼそぼそと砕けた感じになるまで混ぜ、ヨーグルトを加えます。
• 生地がまとまるまで混ぜます。
• 生地に食品用ラップをかけて、冷蔵庫で1時間寝かせましょう。
• オーブンを175℃に予熱します。

• 小麦粉をまぶした作業台の上に冷えた生地を置き、1cmほどの厚みになるよう伸ばします。
• 約9cmの丸いクッキー型で生地を型抜きします。
• 残った生地をまとめてもう一度伸ばせば、生地を無駄にすることなく型抜きを続けることができます。
• 作業台に丸く切り抜いたパイ生地をすべて置きます。
• それぞれのパイ生地の中心に、大さじ1杯ずつジャムを乗せます。
• 少量の水で生地の縁を湿らせ、半分に折り畳みます。
• 小さいナイフまたはフォークを使い、生地が合わさった部分を押さえてパイを閉じます。
• ペストリーブラシで溶いた卵をパイに塗り、グラニュー糖を振りかけます。
• 上部に小さな切り込みを入れましょう。
• オーブンで20分間焼きます。

焼き上がったら冷ましましょう！食後のデザートに、お好きなアイスクリームや温かい紅茶と一緒にお楽しみください！

さらにヘイ・デイらしさでいっぱいのハンドパイを作りたい方は、リンゴジャムのレシピ（https://hayday.com/en/kitchen/apple-jam）もご活用ください（リンク先は英語ですが、日本語のレシピもダウンロードできます）。

皆さんの作品を是非シェアしてください！ファンアートギャラリーで、あなたのハンドパイの写真をお待ちしております！インスタグラムへの投稿も大歓迎です！ハッシュタグ#haydaykitchen をつけてくださいね！