「かき醤油味付のり」の目利き　プロ野球で培った観察眼でズバリ！　実はカープ選手にはお馴染み　安部友裕

元カープ、安部友裕さんのコーナーです。
こちら、広島でおなじみ「かき醤油味付のり」を…ジャーン！「覇気醤油味付のり」にしてきました。詳しくはＶＴＲをご覧ください。覇気！

【安部友裕さん】
「お手伝いを。お歳暮商戦ですよ。今お歳暮シーズン真っ只中で。いい作業の早さじゃないですか？」

年の瀬のお歳暮シーズンに出荷のピークを迎える「広島海苔」の海田工場。
ロングセラー商品「かき醤油味付のり」が厳選された素材で作られる工程を目の当たりにしました。

【安部友裕さん】
「うまー」

踊ってしまうほどノリノリになってしまいました。
今回は…

【ディレクター】「作ります」
【安部友裕さん】「何作る？どういうこと？のり作るん？瀬戸内海行く？」

確かな品質を追い求め、食卓に届ける海苔づくりの原点に迫ります。

広島海苔の三倉千明さんに案内をしてもらいます。

【安部友裕さん】
「なんですか？この海苔の量？」
【広島海苔・三倉千明さん】
「ここでは安部さんに利き海苔をやってもらおうかなと思いまして」
【安部友裕さん】
「利き海苔？」

机に並べてあったのは加工をする前の１０種類の海苔。
すべて一級品ですが…この中で「かき醤油味付のり」に適しているのは１種類しかありません。

【三倉さん】「沢山種類があると思うんですけど」
【安部さん】「全部違うんですよね」
【三倉さん】「全部違います」
【安部さん】「色とか海苔のくっつ方というか一つ一つ違いますね」
【安部さん】「海苔一言といっても全然違うんで」
【三倉さん】「ヒントを用意しました。現物がこちらです」
【安部友ん】「これを見て？」

海の環境やとれた季節で質感や色味に違いがあることは分かりましたが、見た目の特徴で「かき醤油味付のり」を当てることはできるのしょうか。

【三倉さん】「分かりますか？
【安部さん】「これです」
【三倉さん】「（拍手）」
【安部さん】「本当に？本当に当たりました？」
【三倉さん】「すごい」

プロでも一人前になるのに１０年はかかるという目利きを、見事一発で当ててしまいました。

【三倉さん】「一緒です」
【安部さん】「こういう所なんですよ」
【三倉さん】「すごい」
【安部さん】「色んな球場で色んな投手と対戦してきて癖だったり、そういうものを見つけたり、ちょっと違いはないかな」

プロ野球で養った観察眼がまさか海苔の目利きにも生かされるとは！
そして、もう１つ正解できた理由がありました…

【安部さん】「日南キャンプ、カープの日南キャンプで日南のホテルの食卓に絶対これ置いてあるんですよ１個。１テーブルに１個置いてあるんですよ。僕たちがお母さんって慕っている人がいつもこんな大きなおにぎりを握ってくれるんですけど、その周りにこの海苔がびっしり。それくらい選手にはなじみがあるので」

実は、カープ選手のご飯のお供だった「かき醤油味付のり」。柔らかい口溶けの海苔だけを全国から選び抜いています。

【三倉さん】「太巻きとかでご飯を巻こうと思うと、かき醤油味付けのりの海苔だと割れちゃうんですよ」
【安部さん】「割れますね」
【三倉さん】「なので、こうした違いを生かす必要があるんですよ」

食べる用途で求められる特徴は異なります。
ちなみに、太巻きに向いているという海苔はというと…

【安部友裕さん】「しっかりしている本当だ。（食べる）ザクザクした…結構しっかりした…かき醤油のはパリパリパリとすっきりこっちはどっしりしっかりしていますね」

創業１４０年で培った「広島海苔」のノウハウが脈々と受け継がれていました。

【三倉さん】「せっかく一発で当てていただいたんで、こちらで作りましょう」
【安部さん】「作りますか？さっき、作ります！とか言っていた…」
【三倉さん】「作ります」

早速、海苔の束をレーンに流していきます。

【三倉さん】「その向きで大丈夫です」
【安部さん】「おーいやー、おいやーおいやー」

先に進んでいくと…すでに商品が出来上がっていました。

【三倉さん】「自分で見られますか？」
【安部さん】「まあ、でも一緒の海苔ですよね」「え」「やっとるわ、やっとるわ」「びっくりした何しているんですか？」「え・・・！」
【三倉さん】「覇気がこもったんでしょうね」
【安部さん】「かきじゃなく覇気なんですね」そうなんです。

「かき醤油味付のり」ではなく、「覇気醤油味付のり」！特別にラベルを作ってもらいました。

【安部さん】「全部ですか、これ？もしかして。え？全部やん！全部やん！これ全部ですか？」
【三倉さん】「全部です」
【安部さん】「全部覇気醤油のり？」
【三倉さん】「全部覇気です」

気になる味は…

【安部さん・ディレクター】
「(実食）８０００円にしましょう。これは覇気がチャージされます。うまー白ご飯食いてぇ～スタジオのみんなにもこれを食べてもらいます？」「食べます」「食べるんかい」「試食ありですか？今回」「あります」「どうぞ、試食してください。覇気！」
※１本５４０円（税込）

※この「覇気醤油味付のり」広島海苔のオンラインショップで、限定５０セットが販売されましたが、すぐに完売したということです。

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