見逃すと損する！フェルマーの料理 第2話の神作画と演出がスゴすぎる！
玉ねぎを最初に入れ、メイラード反応で 香ばしさを引き出してからウィンナー ピーマン。ウィンナーの持つコト油を フライパンの中で回す。次にパスタを 入れチャップを会えるわけですがここが 味噌です。額は具材を寄せフライパンの面 に直接ケチャップをかけたのです。なぜ そうするのか?パスタ具材にかけるよりも 当然劇的に温度が上がる。 理想的なメイラード反応を持って最上の香ばしさを生み出す。純なトマトの香りはこれによるものだったんです。 あとはゆっくり会えばいい。 それだけの工夫であんな 完成品から逆算したらそれぐらい なるほど。じゃあ1 つ答えてもらおう。フォークの温度を今日何度でお出しした は? 最初に会った時も言ったろ。 45度だよ。 手に取った時に温かいと熱いの境い目になる 45 度に寝して出す。養殖を作る時には毎回やってることだよ。 [音楽] 聞きましたか皆さん?彼は料理を出す時フォークの温度を調整してるんですよ。フォークをお湯に浸し 45°に調整する。最初に会った時ド肝を抜かれた。 [音楽] そうよ。 このフォークを持った時、心地のいい温かさを感じた。手に取ったフォーク。ナイフが覚めていると残念。記憶に残らないぐらいのものだけど、このフォークの温度は人へのワクワクがすごく高まった。 [音楽] サラやフォークを温めるのは僕もやってる。でも額は完璧です。最初に触れた時最も心地いいと感じる温度でお出しするのです。そこまでの発想はなかった。悔しいな。 そ、そんな体操な みんなやってることなんじゃないかってやらないよ、普通。 そうなの? 許されるならドアのブの温度まで管理したいくらいだった。 次にこのパスタはアルデンテではありませんでしたよね。 そうなんだよ。麺が非常に柔らかい。 でもそれがいい。シンプルなのに全く飽きなかった。 額 カリっと痛めたウィンナーピーマン。 歯ごた応えはこっちで十分主役になる。このバランスだとパスタは必ずしもアルデンテである必要はない。パスタはアルデンテという潜入感に囚われてはいけない。 [音楽] [拍手] おお、汚 だから茹でたパスタを冷水に浸して締め、ワインビネガーとマヨネーズでマリネして冷蔵庫に入れて保存しました。冷蔵庫だって 痛める前のパスタを 結果アルデンテでは得られない柔らかくもっちりとした食感。 さらにマリネでまろやかで爽やかな風味も 手に入れられた。
フェルマーの料理 第2話がヤバすぎる展開に…誰も予想できなかった真実！
第1話で注目を集めた話題作「フェルマーの料理」。その第2話ではまさかの展開が描かれ、視聴者の予想を大きく裏切る衝撃の内容となりました。本動画では第2話の見どころを徹底解説し、なぜこの回が「神回」と呼ばれているのかを分析します。天才シェフの成長、伏線の数々、新キャラの正体、そして心を打つ演出の裏側まで、アニメ好きなら見逃せない内容です。原作ファンもアニメ初見の方も楽しめる内容になっていますので、ぜひ最後までご覧ください。コメント欄であなたの感想や考察もお待ちしております！
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