【ラタトゥイユ】レミーのおいしいレストランをイメージしたおしゃれなラタトゥイユの作り方 |How to make a stylish ratatouille

〜材料（4人分）〜
・トマト・・・・・8個
・ズッキーニ・・・2本
・なす・・・・・・2本
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・にんにく・・・・1片
・赤パプリカ・・・1/4個
・黄パプリカ・・・1/4個

・トマトペースト・・・40g
・水
・ローズマリー

☆作り方☆

①【玉ねぎ】【にんにく】【赤パプリカ】【黄パプリカ】はみじん切りにしておきます。

②【トマト】【ズッキーニ】【なす】は3mm〜5mmくらいに薄く切っておきます。

③フライパンで中火で①のみじん切りにした野菜を炒めます。
水分がなくなるまでしっかり火を通しておきます。

④【トマトペースト】【水】を加え、沸騰したら【ローズマリー】を入れて10分ほど煮込みます。

⑤②の野菜を敷き詰めて紙蓋をして15分煮込んだら完成です。

~Ingredients (for 4 persons)~
Tomatoes – 8
Courgette – 2
Aubergine – 2
Onion – 1/2
1 clove garlic – 1
Red pepper – 1/4
Yellow pepper – 1/4

Tomato paste – 40g
Water
Rosemary

How to make

1, Finely chop [onion], [garlic], [red paprika] and [yellow paprika].

2, Cut [tomatoes], [courgette] and [aubergines] into thin strips of 3 to 5 mm.

3, Saute the chopped vegetables in a frying pan over medium heat.
Cook until all the water is absorbed.

4, Add the tomato paste and water, bring to the boil, add the rosemary and simmer for 10 minutes.

5, Cover with a paper lid and simmer for 15 minutes.

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