今回は【生チョコ簡単レシピ！材料3つ＋水飴！かわいいモンスターズインクの作り方】です。
バレンタインのプレゼントに簡単でかわいいおしゃれな、失敗しない生チョコレートを作ってみませんか？
100均のシリコン型を使い、ハート型も作りました。
100均のギフトボックスを使いラッピングしていますので、とても簡単ですよ。
ぜひ、この機会にホワイトチョコレートを使った生チョコを作ってみて下さいね。
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🐿もくじ
材料・分量 05:56
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■関連動画
キャラクターホワイト生チョコの作り方！材料3つ＋水飴の簡単レシピ｜How to make white chocolate character raw chocolateEasy recipes
キャラ生チョコの作り方！材料3つ＋水飴の簡単レシピ｜How to make character raw chocolate. 3 materials Easy recipes
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●基本の材料
・ホワイトチョコレート：120g（明治チョコ3枚）
・生クリーム35%：45g（大さじ3杯）
・無塩バター：8g（小さじ2杯）
・水飴：7g（小さじ1）
・抹茶（緑色）：小さじ1杯
・バタフライピー の粉（青色）：小さじ1
●味に変化や深みを出すためなのでなくてもOK🥃🍓
・ブランデー：少量
【material】
・ White chocolate: 120g (3 Meiji chocolates)
・ 35% fresh cream: 45g (3 tablespoons)
・ Unsalted butter: 8g (2 teaspoons)
・ Sweet candy: 7g (1 teaspoon)
・ Matcha powder (green): 1 teaspoon
・ Butterfly pea powder (blue): 1 tsp
・ Brandy: small amount
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●作り方
1. シリコン型の模様に沿ってチョコペンで描き、冷蔵庫へ
2. チョコレートを細かく刻む
3. バターを小さく切っておく
4. チョコを湯煎で溶かす
5. 生クリームと水飴を沸かす
6. 溶かしたチョコレートに生クリームと水飴を注ぎ、バターを入れ、均一になるまで混ぜる
7. 抹茶とバタフライピー の粉を入れ、緑と青の生チョコ生地を作る
8. 型に流す
9. 1時間以上、冷凍する
10. 15度以下の場所で凍っている間に型から外す
11. お好みで粉砂糖などをかける
12. 箱詰めをする
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⭐️ポイント
水飴が入っていることで、口に入れたときのトロぉ〜っとした口溶けと滑らかさがでます。
また、冷凍してもいい感じの柔らかさに保ってくれます。
解凍しなくても、冷凍庫から出した直後の生チョコも絶品です！
⭐️ポイント
ホワイトチョコレートは、ブラックチョコやミルクチョコに比べて柔らかくなるので、生クリームが少なめになっています。
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⭐️水飴
水飴は、他のスイーツでも活躍します。
チョコレートや求肥などの柔らかさを保ち、
スポンジならふわふわ感を出してくれます。
ムースや生チョコなら口に入れたときのねっとり感、とろぉ〜とした食感を出してくれます。
さらに日持ちさせる効果もあります。
実はスーパーでも安く手に入り、とても使い勝手がいいので、ぜひお菓子作りに使ってみてくださいね。
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■今回使った道具と材料
・天然青色粉末色素／アグリライフ バタフライピー
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