漫画食戟のソーマ1巻で登場した化けるふりかけごはんを再現料理！料理研究家の森崎友紀考案レシピとなります。
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
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【材料】
3〜4人前
・手羽先 9本
・ごま大さじ1
・ご飯 食べたい分
・小ネギ 適量
【煮込み用出し汁】
・水 700ml
・だしの素 4g
・醤油 大さじ3.5
・料理酒 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・生姜 小さじ1
【卵そぼろ】
・卵 4個
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 適量
【レシピ】
①フライパンにごま油をひいて、手羽先を両面焼き色が着くまで焼いていきます
②鍋に煮込み用出し汁を混ぜ合わせ沸騰させたら、①を入れて出し汁が半量になるまで煮込みます（25分程度）
③ 煮込んだ手羽先の身を骨からほぐし取り、②で残った出汁はタッパーに入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします
④器に卵、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、フライパンでそぼろになるように混ぜながら焼いてきます
⑤どんぶりにご飯、卵そぼろ、ほぐした手羽先を盛り付け、その上に冷やした煮こごりをスプーンですくって乗せ、小ネギをかけたら完成です
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【引用】
単行本 食戟のソーマ 1巻（ジャンプコミックス）
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